Alabama Grilled Vidalia Onion Steaks

Introduktion

Inget slår den söta, karamelliserade smaken av grillade Vidalia-lökbiffar tillagade till perfektion på Arteflame-grillen. Dessa lökbiffar är penslade med fylligt smör och beströdda med havssalt under grillning för att skapa en smältande konsistens med en oemotståndlig rökig sötma. Arteflames platta stekhäll säkerställer jämn karamellisering utan att brännas, vilket gör detta recept enkelt men otroligt gott.

Ingredienser

• 2 stora Vidalia-lökar
• 4 msk osaltat smör, smält
• 1 tsk havssalt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk vitlökspulver

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och lägg dem i grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd pappret för att tända elden.
3. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter tills den platta spisen når grilltemperatur.

Steg 2: Förbered löken

1. Skala Vidalia-lökarna och skiva dem i 2,5 cm tjocka skivor.
2. Stick försiktigt in en spett genom sidan av varje lökskiva för att hålla dem intakta under grillningen.

Steg 3: Grilla lökbiffarna

1. Placera lökskivorna på den platta stekpannan nära mitten för optimal värme.
2. Pensla löken med smält smör och krydda med havssalt, svartpeppar och vitlökspulver.
3. Stek i cirka 8-10 minuter på varje sida, vänd försiktigt med en stekspade.
4. Pensla varje sida med extra smält smör under tillagningen för extra smak.

Steg 4: Servera och njut

1. När löken är mjuk och karamelliserad till en gyllenbrun färg, ta bort den från grillen.
2. Servera omedelbart som tillbehör eller avnjut som en vegetarisk huvudrätt.

Tips

• Använd en stekspade för att försiktigt vända löken så att den inte går sönder.
• Grilla närmare mitten av den platta toppen för snabbare brynning; flytta dem utåt om de börjar stekas för snabbt.
• För mer rökig smak, använd pekannöt eller hickoryträ för grillning.

Variationer

1. Balsamvinägerglaserad: Ringla balsamvinägerglasyr över lökbiffarna under de sista 5 minuterna av grillningen.
2. Ostiga lökbiffar: Toppa varje lökskiva med riven parmesan eller mozzarella innan du tar bort den från grillen.
3. Kryddig spark: Tillsätt en nypa röda pepparkorn i kryddblandningen.
4. Örtsmör: Blanda färskhackad rosmarin och timjan i det smälta smöret innan du penslar över.
5. Grillstil: Pensla med din favorit-BBQ-sås under de sista minuterna av grillningen.

Bästa parningar

• Grillad ribeye-biff
• Rökt bringa
• Grillad sparris
• Rostade sötpotatisar
• En krispig vitsås-coleslaw i Alabama

Slutsats

Alabama Grillade Vidalia-lökstek är fulla av smak och enkla att tillaga på Arteflame-grillen. Med fyllig smörig karamellisering och en antydan till rökighet är dessa lökar den perfekta sidorätten eller vegetariska huvudrätten. Anpassa dem med dina favoritkryddor och njut!