Alabama grillad rökt korv och paprika

Introduktion

Gör dig redo att uppleva de rökiga, salta smakerna från Alabama med det här receptet på grillad rökt korv och paprika. Med hjälp av Arteflame-grillen bränner vi korven till perfektion på mittgallret vid 1 000°F för att låsa in juicerna, och avslutar sedan den på den platta spishällen för perfekt färdighet. Tillsammans med grillad paprika och lök är den här rätten fylld med smak och fräsande godhet.

Ingredienser

• 1 lb Conecuh rökt korv, skivad i 4-tums sektioner
• 1 röd paprika, skivad
• 1 gul paprika, skivad
• 1 grön paprika, skivad
• 1 stor lök, skivad
• 2 msk smör
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk rökt paprika

Instruktioner

Steg 1: Förvärm Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
3. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills det mittersta grillgallret når 1 000°F.

Steg 2: Förbered korven och grönsakerna

1. Skiva den rökta korven i 4-tums sektioner.
2. Skiva paprikan och löken i tunna strimlor.

Steg 3: Bryn den rökta korven

1. Lägg den rökta korven på mittgrillen och stek i 1-2 minuter per sida tills en djup skorpa bildas.
2. Flytta den stekta korven till den platta spishällen för att fortsätta tillagningen tills innertemperaturen når 145°F.
3. Ta bort korvar från grillen när innertemperaturen når 130°F eftersom de fortsätter tillagas efter att de tagits bort.

Steg 4: Grilla grönsakerna

1. Fördela de skivade paprikorna och löken på den platta spishällen.
2. Tillsätt 2 msk smör och rör om grönsakerna.
3. Krydda med salt, svartpeppar och rökt paprika.
4. Koka tills grönsakerna är mjuka och lite förkolnade, ca 5-7 minuter.

Steg 5: Servera och njut

1. Platta den rökta korven över en bädd av grillad paprika och lök.
2. Servera omedelbart och njut av de rökiga Alabama-smakerna.

Tips

• För extra smak, pensla korven med smält smör innan den steks.
• Använd en kötttermometer för att säkerställa perfekt stekhet.
• Håll grönsaker närmare mitten av spishällen för mer intensiv värme och förkolning.
• Lägg till en nypa rödpepparflingor för en kryddigare kick.

Variationer

1. Kryddig Cajun: Tillsätt Cajun-krydda och skivade jalapeños för en djärv Southern-kick.
2. Söt BBQ: Pensla korvar med BBQ-sås och tillsätt en touch av honung till grönsakerna.
3. Italiensk stil: Använd italiensk korv och krydda grönsakerna med italienska örter och vitlök.
4. Cheesy Delight: Smält strimlad cheddar över korvarna och paprikan innan servering.
5. Rökig Bourbon: Ringla bourbonglasyr över korvar för en fyllig, rökig finish.

Bästa parningar

• Grillat majsbröd
• Coleslaw i sydlig stil
• Potatissallad
• Grillad ananas för en söt kontrast
• Ett kallt glas sött te eller en krispig lager

Slutsats

Det här receptet på grillad rökt korv och paprika i Alabama tar fram de bästa smakerna med hjälp av Arteflame-grillen. Med sina unika stekegenskaper säkerställer denna grill att din korv är saftig och läcker, medan de grillade grönsakerna ger det perfekta komplementet.Elda din grill och njut av en måltid fullspäckad med rökiga Alabama-godsaker.