Alabama -smällare grillad räkor

Introduktion

Alabama Firecracker Grilled Shrimp är en djärv, kryddig och perfekt grillad maträtt som sprudlar av smak. Arteflame-grillen säkerställer en oslagbar bränning, låser in allt det saftiga godheten samtidigt som den tar fram rökig, förkolnad perfektion. Marinaden ger räkorna värme och syrlighet, och den platta kokplattan garanterar jämn tillagning utan att brännas. Servera med en syrlig dippsås till en oemotståndlig rätt direkt från Alabamas grilltradition!

Ingredienser

• 1 lb stora räkor, skalade och deveirade
• 3 msk smör, smält
• 2 msk varm sås
• 1 msk Worcestershiresås
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk cayennepeppar
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• Saften av 1 citron
• Hackad färsk persilja till garnering
• Citronklyftor till servering

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna inuti grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd servetterna med en tändsticka och låt elden byggas upp.
4. Vänta cirka 20 minuter tills den platta grillen når optimal grilltemperatur.

Steg 2: Marinera räkorna

1. Blanda smält smör, varm sås, Worcestershiresås, vitlök, paprika, cayenne, salt, svartpeppar och citronsaft i en skål.
2. Lägg räkorna i skålen och täck dem väl med marinaden.
3. Låt det marinera i ca 15 minuter medan grillen värms upp.

Steg 3: Grilla räkorna

1. Placera räkorna på den varma platta kokplattan nära mitten för en perfekt brynning.
2. Koka i cirka 2 minuter per sida, vänd en gång, tills de blir ogenomskinliga och har en fin röding.
3. Flytta dem något utåt på spishällen för att avsluta tillagningen försiktigt samtidigt som de håller dem saftiga.

Steg 4: Servera

1. Ta bort räkor från grillen och garnera med hackad persilja.
2. Servera med citronklyftor och en syrlig dippsås om så önskas.

Tips

• Använd det varmare mittområdet på grillen för en snabb brynning, flytta sedan räkor till ett svalare område för att undvika överkokning.
• Om du använder träspett, blötlägg dem i vatten i 30 minuter för att förhindra att de bränns.
• Övervaka räkorna noga, eftersom de tillagas mycket snabbt på Arteflame-grillen.
• För extra rökighet, lägg till en bit lövved till elden medan du grillar.

Variationer

1. Honung vitlök räkor: Tillsätt 1 msk honung och en extra vitlöksklyfta till marinaden för en söt och saltig twist.
2. Cajun kryddade räkor: Byt ut paprika och cayenne med 2 tsk Cajun-krydda för en kick i Louisiana-stil.
3. Asiatiskt inspirerade räkor: Byt Worcestershiresås med sojasås och tillsätt 1 tsk riven ingefära.
4. Citronörtsräkor: Uteslut den heta såsen och cayennena och använd färsk timjan och rosmarin för en citrusörtsmak.
5. BBQ glaserade räkor: Pensla med din favorit BBQ-sås under den sista minuten av grillningen för en söt, rökig glasyr.

Bästa parningarna

• Grillad majskolvar med smör
• Krispig grillad potatis
• Färsk coleslaw
• Vitlökssmör rostat bröd
• Ett kallt glas Alabama sött te

Slutsats

Alabama Firecracker Grilled Shrimp levererar djärva, kryddiga och rökiga smaker tack vare Arteflame-grillen. Den jämna stekningen på grillen säkerställer perfekt kokta räkor, medan den syrliga marinaden förstärker rättens komplexitet. Oavsett om det serveras på en grillfest, familjesammankomst eller en helg, kommer detta recept säkert att bli en favorit!