Alabama -smällare grillad räkor

Introduktion

Alabama Firecracker Grillade Räkor är en djärv, kryddig och perfekt grillad rätt som sprudlar av smak. Arteflame-grillen garanterar en oslagbar stekning, som låser in all den saftiga godheten samtidigt som den framhäver den rökiga, brända perfektionen. Marinaden ger räkorna hetta och syrlighet, och den platta stekpannan garanterar jämn tillagning utan att de bränns vid. Servera med en syrlig dippsås för en oemotståndlig rätt direkt från Alabamas grilltradition!

Ingredienser

• 450 g stora räkor, skalade och urkärnade
• 3 msk smör, smält
• 2 msk het sås
• 1 msk Worcestershiresås
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk cayennepeppar
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• Saft av 1 citron
• Hackad färsk persilja till garnering
• Citronklyftor till servering

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg servetterna inuti grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd servetterna med en tändsticka och låt elden byggas upp.
4. Vänta cirka 20 minuter tills den platta stekpannan når optimal grilltemperatur.

Steg 2: Marinera räkorna

1. I en skål, blanda smält smör, het sås, Worcestershiresås, vitlök, paprika, cayennepeppar, salt, svartpeppar och citronsaft.
2. Lägg räkorna i skålen och täck dem väl med marinaden.
3. Låt det marinera i cirka 15 minuter medan grillen värms upp.

Steg 3: Grilla räkorna

1. Placera räkorna på den heta, platta stekpannan nära mitten för perfekt brynning.
2. Stek i cirka 2 minuter per sida, vänd en gång, tills de blir ogenomskinliga och har fått en fin färg.
3. Flytta dem något utåt på spisen för att tillaga dem försiktigt och samtidigt hålla dem saftiga.

Steg 4: Servera

1. Ta upp räkorna från grillen och garnera med hackad persilja.
2. Servera med citronklyftor och en syrlig dippsås om så önskas.

Tips

• Använd den varmare mittdelen av stekpannan för en snabb brynning, flytta sedan räkorna till ett kallare område för att undvika överkokning.
• Om du använder träspett, blötlägg dem i vatten i 30 minuter för att förhindra att de bränns vid.
• Håll noga koll på räkorna, eftersom de tillagas mycket snabbt på Arteflame-grillen.
• För extra rökighet, lägg en bit lövträ på elden medan du grillar.

Variationer

1. Honungs-vitlökräkor: Tillsätt 1 msk honung och en extra vitlöksklyfta i marinaden för en söt och smakrik twist.
2. Cajun-kryddade räkor: Byt ut paprika och cayennepeppar mot 2 tsk cajun-krydda för en Louisiana-kick.
3. Asiatiskt inspirerade räkor: Byt ut worcestershiresås mot sojasås och tillsätt 1 tsk riven ingefära.
4. Citronörträkor: Uteslut den heta såsen och cayennepepparn, och använd färsk timjan och rosmarin för en citrusaktig örtsmak.
5. BBQ-glaserade räkor: Pensla med din favorit BBQ-sås under den sista minuten av grillningen för en söt, rökig glasyr.

Bästa parningar

• Grillad majskolv med smör
• Krispiga grillade potatisar
• Färsk coleslaw
• Rostat bröd med vitlökssmör
• Ett kallt glas sött Alabama-te

Slutsats

Alabama Firecracker Grilled Shrimp ger djärva, kryddiga och rökiga smaker tack vare Arteflame-grillen. Den jämna stekningen på stekplattan säkerställer perfekt tillagade räkor, medan den syrliga marinaden förstärker rättens komplexitet. Oavsett om det serveras vid en grillfest, familjesammankomst eller helgmiddag, kommer detta recept garanterat att bli en favorit!