Alabama Crispy BBQ Tofu Spetts on the Arteflame Grill

Introduktion

Gör dig redo för en grillupplevelse i sydstatsstil med dessa Alabama Crispy BBQ Tofu-spett. Arteflame-grillen garanterar en perfekt stekning, låser in djärva BBQ-smaker och gör tofun krispig precis lagom. Ingen ugn behövs – allt tillagas till perfektion på den platta spisen. Följ det här receptet för att lära dig hur du grillar tofu som är full av rökig godhet och en härligt karamelliserad skorpa!

Ingredienser

• 1 block fast tofu, pressad och skuren i 2,5 cm stora kuber
• 1/4 kopp smör, smält
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1/2 tesked vitlökspulver
• 1/2 tsk lökpulver
• Salt och svartpeppar, efter smak
• 1/2 kopp vit BBQ-sås i Alabama-stil
• 1 röd paprika, skuren i 2,5 cm stora bitar
• 1 rödlök, skuren i bitar
• 1 zucchini, skivad i tjocka skivor
• Träspett, blötlagda i vatten i 30 minuter

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
3. Vänta cirka 20 minuter tills grillen är helt uppvärmd och redo.

Steg 2: Förbered tofun

1. Tryck på tofun för att avlägsna överflödig fukt och skär den sedan i 2,5 cm stora kuber.
2. I en skål, blanda det smälta smöret, rökt paprikapulver, vitlökspulver, lökpulver, salt och svartpeppar.
3. Vänd tofutärningarna i blandningen så att de täcks jämnt.

Steg 3: Montera spetten

1. Trä tofutärningarna, paprikan, rödlöken och zucchinin på de blötlagda träspettarna.
2. Upprepa tills alla ingredienser är använda.

Steg 4: Grilla spetten

1. Placera spetten på den varma, platta stekpannan, närmare mitten för högre värme.
2. Grilla i cirka 3-4 minuter per sida, vänd då och då för jämn karamellisering.
3. När de är lätt krispiga, flytta spetten mot spisens ytterkant för att tillaga dem färdigt.

Steg 5: Glasera med BBQ-sås

1. Pensla den vita BBQ-såsen i Alabama-stil på spetten under de sista minuterna av grillningen.
2. Låt såsen karamelliseras något innan den tas bort från grillen.

Steg 6: Servera och njut

1. Ta ut spetten från grillen och låt dem vila i 2 minuter.
2. Servera varmt med extra BBQ-sås vid sidan av.

Tips

• För extra krispighet, låt tofun marinera i smörblandningen i minst 15 minuter innan grillning.
• Håll spetten i rörelse för att förhindra att de bränns vid och för att säkerställa jämn tillagning.
• Om du använder metallspett behöver de inte blötläggas som träspett.

Variationer

1. Kryddiga Alabama-spett: Tillsätt 1 tesked cayennepeppar och en nypa het sås till smörblandningen.
2. Spett med vitlökstofu och örter: Blanda färskhackad rosmarin och timjan i smörblandningen för en örtig twist.
3. Ljuv && Rökta tofuspett: Tillsätt 1 matsked lönnsirap till smörblandningen för en antydan till naturlig sötma.
4. Asiatiskt inspirerade BBQ-spett: Använd teriyakisås istället för vit BBQ-sås och strö över sesamfrön.
5. Grillspett med syrlig senap: Byt ut den vita BBQ-såsen från Alabama mot en syrlig senaps-BBQ-sås i South Carolina-stil.

Bästa parningar

• Grillad majskolv med smör
• Coleslaw i sydstatsstil
• Grillade sötpotatisar
• Hemlagat majsbröd
• Kylt sött te från Alabama

Slutsats

Dessa Alabama Crispy BBQ Tofu-spett är ett enkelt och utsökt sätt att njuta av grillad tofu som aldrig förr! Arteflame-grillen hjälper till att skapa en perfekt balans mellan krispighet och rökig BBQ-smak. Servera med dina favorittillbehör och njut av en sydstatsinspirerad måltid som är full av djärv smak.