Alabama svärtade räkor på Arteflame Grill

Introduktion

Tänd din Arteflame-grill och gör dig redo att njuta av dessa spektakulära Alabama Blackened Shrimp Tacos. Dessa tacos har räkor täckta med djärv Cajun-krydda, brynta till perfektion på mittgallret vid 400 °C och sedan avslutade på den platta spisen för saftiga och smakrika resultat. Serveras i varma tortillas med färska toppings, levererar denna rätt sydstatsinspirerade godhet i varje tugga.

Ingredienser

• 450 g stora räkor, skalade och urkärnade
• 2 msk Cajun-krydda
• 1 msk smör, smält
• 8 små mjöl- eller majstortillas
• 1/2 kopp strimlad sallad
• 1/2 kopp tärnade tomater
• 1/2 kopp skivad avokado
• 1/4 kopp hackad koriander
• 1/4 kopp smulad cotijaost
• Saft av 1 lime
• 1/4 kopp gräddfil eller crema
• 1/4 tsk rökt paprika
• Salt och peppar efter smak

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg de blötlagda servetterna i grillen och stapla ved över dem.
3. Tänd pappret och låt elden byggas upp i cirka 20 minuter tills grillen är klar.

Steg 2: Förbered räkorna

1. I en skål, blanda räkorna med smält smör.
2. Täck räkorna jämnt med Cajun-krydda.
3. Krydda med salt och peppar efter smak.

Steg 3: Bryn räkorna

1. Placera räkorna på det mittersta grillgallret.
2. Bryn i cirka 60–90 sekunder per sida tills en smakrik skorpa bildas.
3. Flytta räkorna till den plana spisen och tillaga i ytterligare 1-2 minuter tills de är helt genomkokta.

Steg 4: Värm tortillabröden

1. Placera tortillabröden på den yttre delen av den platta spisen.
2. Värm i cirka 30 sekunder per sida tills de är varma och lätt rostade.

Steg 5: Montera tacosen

1. Fyll varje tortilla med räkor.
2. Toppa med strimlad sallad, tärnade tomater, skivad avokado och koriander.
3. Strö över cotijaost.
4. Ringla över gräddfil och en skvätt limesaft.
5. Pudra med rökt paprika för extra smak.

Steg 6: Servera och njut

1. Lägg upp tacosen och servera omedelbart.
2. Njut av dina Alabama Blackened Shrimp Tacos varma från Arteflame-grillen.

Tips

• Använd färska räkor av hög kvalitet för bästa smak.
• Överfyll inte räkorna när du bryner dem för att säkerställa jämn tillagning.
• Håll tortillabröden varma genom att placera dem nära spisens ytterkant.
• Ta bort räkorna från grillen när innertemperaturen når 125 °F, eftersom de kommer att fortsätta tillagas efter att de tagits bort.
• Smaka av med kryddorna; tillsätt extra Cajun-krydda för mer hetta.

Variationer

1. Kryddiga honungssvarta räkor: Tillsätt 1 msk honung och 1/2 tsk cayennepeppar i smöret innan du panerar räkorna.
2. Vitlökssmörräkor med tacos: Blanda hackad vitlök i det smälta smöret för extra djup smak.
3. Mango Chili Räka Tacos: Toppa med färsk mangosalsa för en söt och kryddig smak.
4. Citronört-räktacos: Använd citronskal och färsk persilja istället för Cajun-krydda.
5. Rökiga chipotle-räktacos: Byt ut cajunkryddan mot chipotlepulver och rökt paprika.

Bästa parningar

• Grillad majskolv med smör och rökt paprika
• Kryddiga svarta bönor och ris
• Färsk pico de gallo med tortillachips
• Kall margarita eller sött sydstatste
• Grillade ananasskivor med honungsdryck

Slutsats

Dessa Alabama Blackened Shrimp Tacos är fulla av djärv smak och perfekt grillade med Arteflame-grillen. Högvärme-grillningen bevarar saftigheten, medan den platta hällen säkerställer en jämn tillagning. Njut av dessa med dina favorittillbehör och upplev ett sant sydstatsgrillmästerverk.