Alabama-stil BBQ-räkor på Arteflame Grill

Introduktion

Njut av de otroliga smakerna av Alabama-style BBQ-räkor, grillade till perfektion på Arteflame-grillen. Med endast smör, vitlök och en touch av Alabama vit sås skapar detta recept saftiga, rökiga och smakrika räkor med en perfekt karamelliserad brynning. Genom att använda Arteflames unika grillgaller för att bryna och den omgivande stekpannan för att tillaga, uppnår du resultat av restaurangkvalitet i din trädgård.

Ingredienser

• 900 g färska Gulfräkor (skalade) &(amp; avådrad, med svansar på)
• 1/2 kopp osaltat smör, smält
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 1/4 kopp Alabama vit sås
• 1 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk cayennepeppar
• Salt & svartpeppar efter smak
• 1 msk färsk citronsaft
• 2 msk hackad persilja (till garnering)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna inuti grillen och stapla ved över dem.
3. Tänd servetterna och låt elden brinna i cirka 20 minuter tills spisen är varm och klar.

Steg 2: Förbered räkmarinaden

1. I en skål, blanda smält smör, vitlök, Alabama vitsås, rökt paprika, cayennepeppar, salt, svartpeppar och citronsaft.
2. Vänd räkorna i blandningen tills de är helt täckta.

Steg 3: Bryn räkorna på grillen

1. Lägg räkorna på den yttre, platta stekpannan och låt dem steka tills de är lätt ogenomskinliga.
2. Flytta räkorna till det mittersta grillgallret för att bryna på hög värme, cirka 1-2 minuter per sida tills de är lätt brända.

Steg 4: Avsluta tillagningen på stekplattan

1. Flytta tillbaka de brynta räkorna till den platta spisen för att tillaga dem färdigt, cirka 2 minuter.
2. Ta bort från grillen när innertemperaturen når 15 °F under målet, eftersom de kommer att fortsätta tillagas efter att de tagits bort.

Steg 5: Garnera och servera

1. Strö över färskhackad persilja.
2. Servera varm med extra Alabama vit sås att doppa i.

Tips

• Använd färska Gulfräkor för bästa smak och konsistens.
• För extra hetta, öka mängden cayennepeppar något.
• Att bryna på det mittersta grillgallret låser in köttsaften för en otrolig smak.
• Arteflames stekpanna säkerställer jämn tillagning och förhindrar att den bränns vid.

Variationer

1. Kryddiga Cajun-räkor: Tillsätt 1 tsk cajunkrydda och 1/4 tsk krossad röd paprika.
2. Vitlökssmörräkor: Dubbelmängden vitlök för en extra vitlöksrik och smörig smak.
3. Honungsglaserade räkor: Blanda i 1 msk honung för en subtil sötmabalans.
4. Citronörträkor: Använd färsk oregano och timjan för en örtig twist.
5. BBQ Bourbonräkor: Tillsätt 1 msk bourbon och en skvätt worcestershiresås för en rökig smak.

Bästa parningar

• Grillat majsbröd med vit Alabama-sås
• Grillade grönsaker från Arteflame-grillen
• Rökig grillad sparris
• Krispig coleslaw med en syrlig vinägrett
• En lätt, uppfriskande pilsner eller ett kylt vitt vin

Slutsats

Detta recept på räkor i Alabama-stil med BBQ-grill tar utomhusgrillning till nästa nivå med Arteflame-grillen.Perfekt brynta räkor infunderade med rökiga, smöriga smaker och en antydan av Alabama vit sås gör den till en enastående rätt för alla sammankomster.