Det bästa sättet att grilla frysta biffar för perfekta resultat

2. The Science Behind Grilling Frozen Steaks

When grilling a frozen steak, the cold center slows the cooking process, ensuring a beautiful crust without overcooking the inside. However, this requires high heat to create a quick sear while gradually warming the steak through to the desired doneness.

Perfect for Gas Grills

Since most gas grills don't get hot enough to properly sear room temperature steaks and keep the center rare / medium rare, grilling frozen steaks on your gas grill might be a better option. Using frozen steaks, you can spend more time searing the steak while you're bringing the center up to temperature without over cooking it.

3. Förbereda din Arteflame Grill

Arteflame Grill är perfekt för att grilla frysta biffar på grund av dess:

• 1,000°F Center Grate: Provides intense heat for an instant sear.
• Flat-Top Griddle: Offers controlled heat zones for even cooking.

För att starta din grill:

1. Pour a small amount of vegetable oil onto three paper napkins.
2. Place the oiled napkins in the grill and stack firewood on top.
3. Light the napkins and wait 20 minutes until the firewood is hot and glowing.

Nu är du redo att grilla!

4. Sårar biffen

1. Place the frozen steak directly on the center grate of the Arteflame grill.
2. Sear for 90 seconds on each side.

5. Flyttar till den platta toppen

Överför biffen efter att ha sårt till den platta toppnätet för att laga igenom:

• Near the Center: For a faster cook, place the steak closer to the hotter zone.
• Outer Edges: Use the cooler edges for a slower, more controlled cook.

Koka tills den inre temperaturen är 15 ° F under önskad doneness. Använd en kötttermometer för noggrannhet:

• Rare: 115°F
• Medium-Rare: 130°F
• Medium: 140°F
• Medium-Well: 150°F

6. Efterbehandling

Vila biffen i 5 minuter efter att den har tagits bort från grillen. Under denna tid kommer den inre temperaturen att stiga cirka 5-10 ° F och når den perfekta donenessen.

För extra smak:

• Brush with melted butter infused with garlic and herbs.
• Sprinkle a finishing salt for extra depth.

7. Tips för att grilla frysta biffar

• Thickness Matters: Thicker cuts (1-1.5 inches) work best for grilling frozen steaks.
• Seasoning: Season the steak immediately before grilling. Salt adheres better to frozen surfaces.
• Use Butter: Butter on the flat-top griddle enhances flavor and prevents sticking.

8. Varför Arteflame Grill är perfekt för frysta biffar

Arteflame Grills utmärker sig vid grillande frysta biffar på grund av deras unika design:

• High Heat Capability: The center grate sears steaks instantly at 1,000°F.
• Versatility: The surrounding flat-top griddle ensures even cooking.
• No Burn Guarantee: The solid steel surface prevents food from burning by avoiding direct flames.

Denna kombination gör att du kan laga biffar direkt från frysen medan du uppnår resultat som konkurrerar med de finaste stekhusen.

Sista tankar

Att grilla frysta biffar är inte bara möjligt utan också läckra när de görs rätt. Med Arteflame -grillen kan du förenkla processen medan du höjer smaken och strukturen på dina biffar. Glöm tiningen - grab din favorit snitt från frysen och börja grilla som en proffs!