Датские каштаны, жареные на огне на гриле Arteflame

Введение

Ничто не сравнится с богатым, маслянистым вкусом жареных на огне каштанов в зимние месяцы. Обжаривание каштанов на гриле Arteflame усиливает их естественную сладость и придает им идеально обугленную внешнюю часть, сохраняя при этом их мягкость и кремовую конфорку внутри. Большая плоская варочная панель обеспечивает равномерную обжарку без подгорания, что делает этот способ идеальным для приготовления этого классического датского зимнего лакомства.

Ингредиенты

• 1 фунт свежих каштанов
• 2 ст. л. несоленого масла, растопленного
• 1 ч.л. морской соли
• 1 ч.л. корицы (по желанию)
• 1 ст. л. коричневого сахара (по желанию для дополнительной сладости)

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. Чтобы подготовить Arteflame к жарке на гриле, налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки.
2. Положите салфетки в центр гриля и сверху положите дрова.
3. Подожгите салфетки и дайте дровам гореть около 20 минут, пока не появится сильный, ровный жар.

Шаг 2: Подготовьте каштаны.

1. Острым ножом аккуратно сделайте надрез в виде буквы «X» на закругленной стороне каждого каштана. Это предотвратит их взрыв во время жарки.
2. В миске смешайте каштаны с растопленным маслом, убедившись, что они равномерно покрыты маслом.

Шаг 3: Жарка на плоской варочной поверхности Arteflame

1. Положите каштаны прямо на более горячую часть варочной панели.
2. Периодически перемешивайте их лопаткой, давая всем сторонам равномерно обжариться и прожариться.
3. Готовьте около 15 минут, пока скорлупа не начнет отслаиваться, а каштаны не станут мягкими внутри.

Шаг 4: Приправьте и подавайте.

1. Переложите жареные каштаны на сервировочное блюдо.
2. Для дополнительного вкуса посыпьте морской солью, корицей или коричневым сахаром.
3. Дайте им остыть в течение минуты, прежде чем очистить и наслаждаться теплыми.

Советы

• Выбирайте свежие, твердые каштаны для лучшей текстуры и вкуса.
• Следите за ними во время приготовления, так как они могут быстро поджариться на горячей плите.
• Для получения более дымного привкуса поместите каштаны ближе к центру, где жар более интенсивный.

Вариации

• Каштаны в медовой глазури: Перед обжариванием перемешайте каштаны с 1 ст. л. меда, чтобы придать им карамелизированную сладость.
• Пряные датские каштаны: Добавьте щепотку мускатного ореха и кардамона для получения теплого, пряного аромата.
• Каштаны с маслом и травами: Добавьте мелко нарезанный розмарин или тимьян в растопленное масло, прежде чем покрывать им каштаны.
• Сладкие кленовые каштаны: После запекания полейте кленовым сиропом, чтобы придать блюду восхитительное осеннее настроение.
• Каштаны в шоколадной посыпке: В завершение посыпьте десерт небольшим количеством какао-порошка, чтобы придать ему уникальный десертный вкус.

Заключение

Жарка каштанов на гриле Arteflame — простой и вкусный способ насладиться этим датским зимним фаворитом. Равномерное распределение тепла на плоской варочной панели гарантирует, что они будут приготовлены идеально, не подгорая. Независимо от того, предпочитаете ли вы их просто солеными или приправленными специями или сладостью, эти каштаны придутся по вкусу публике на любой вечеринке.

Лучшие пары

• Стакан глинтвейна или пряного сидра.
• Выдержанные сыры и колбасные изделия сделают ваше блюдо еще более пикантным.
• В качестве сладкого дополнения можно использовать теплые датские пирожные или печенье.