Датская морковь на гриле с медом

Введение

Почувствуйте сладкие, землистые вкусы датской жареной реликвии с медом. Идеально приготовленная на гриле на Arteflame, эта яркая зимняя морковь приобретает карамелизированную корочку, сохраняя при этом нежную внутреннюю часть. Этот рецепт обеспечивает идеальный баланс естественной сладости и дымной насыщенности.

Ингредиенты

• 1 фунт реликтовой моркови, очищенной и нарезанной
• 2 ст.л. меда
• 2 ст. л. несоленого масла, растопленного
• 1 ч.л. морской соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1/2 ч.л. копченой паприки
• 1 ст. л. свежих листьев тимьяна
• 1 ст. л. рубленой свежей петрушки (для украшения)
• 1 ст.л. лимонного сока

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Поместите смоченные салфетки в центр гриля.
3. Сложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу.
4. Дайте грилю прогреться в течение примерно 20 минут, пока сковорода не достигнет оптимальной температуры приготовления.

Шаг 2: Подготавливаем морковь.

1. Очистите и нарежьте морковь.
2. В небольшой миске смешайте растопленное масло, мед, морскую соль, черный перец и копченую паприку.
3. Щедро смажьте морковь смесью меда и масла.

Шаг 3: Обжарьте морковь на гриле.

1. Положите морковь на плоскую сковороду-гриль ближе к центру, чтобы она поджарилась на более сильном огне.
2. Обжарьте морковь на гриле в течение 8–10 минут, периодически переворачивая, чтобы карамелизация прошла равномерно.
3. Переставьте морковь в более прохладную зону и готовьте еще 5–7 минут, пока она не станет мягкой.
4. При необходимости смажьте дополнительной смесью меда и масла.

Шаг 4: Подача

1. Снимите морковь с гриля и выложите ее на сервировочное блюдо.
2. Сбрызните свежим лимонным соком и посыпьте тимьяном и петрушкой.
3. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

Советы

• Выбирайте морковь одинакового размера, чтобы обеспечить равномерную прожарку.
• Для получения более дымного эффекта морковь следует изначально обжаривать ближе к огню.
• Полив морковь медово-сливочным маслом во время жарки на гриле усиливает карамелизацию.
• Подавайте теплым, посыпав хлопьями морской соли для придания дополнительного вкуса.

Вариации

1. Пряная кленовая морковь: Замените мед кленовым сиропом и добавьте щепотку кайенского перца для придания остроты.
2. Чеснок, зелень, морковь: Для придания пикантного вкуса добавьте измельченный чеснок и свежий розмарин.
3. Сладкая коричная морковь: Добавьте молотую корицу для получения теплого, успокаивающего вкуса.
4. Морковь в цитрусовой глазури: Для придания освежающей цитрусовой ноты вместо лимона используйте цедру и сок апельсина.
5. Морковь в бальзамическом соусе: Замените мед бальзамическим уксусом, чтобы придать напитку пикантную глубину.

Заключение

Эти датские реликвии, приготовленные на гриле с медом, предлагают идеальный баланс дымного, сладкого и землистого вкусов. Гриль Arteflame создает непревзойденную карамелизацию, усиливая естественное богатство моркови. Сочетайте это блюдо с любимыми жареными на гриле видами мяса или наслаждайтесь им в качестве гарнира к полезному обеду.

Лучшие пары

• Стейк рибай на гриле
• Жареные бараньи отбивные
• Картофельное пюре с жареным чесноком
• Салат из свежей рукколы с козьим сыром
• Охлажденное белое вино или легкое красное вино