Danish Grilled Heirloom Carrots with Honey

Датская морковь на гриле с медом с медом

Восхищение богатым ароматом датской моркови для реликвии на гриле с медом, идеально карамелизованным на гриле Arteflame для сладкого и дымного укуса.

Датская морковь на гриле с медом

Введение

Почувствуйте сладкие, землистые вкусы датской жареной реликвии с медом. Идеально приготовленная на гриле на Arteflame, эта яркая зимняя морковь приобретает карамелизированную корочку, сохраняя при этом нежную внутреннюю часть. Этот рецепт обеспечивает идеальный баланс естественной сладости и дымной насыщенности.

Ингредиенты

  • 1 фунт реликтовой моркови, очищенной и нарезанной
  • 2 ст.л. меда
  • 2 ст. л. несоленого масла, растопленного
  • 1 ч.л. морской соли
  • 1/2 ч.л. черного перца
  • 1/2 ч.л. копченой паприки
  • 1 ст. л. свежих листьев тимьяна
  • 1 ст. л. рубленой свежей петрушки (для украшения)
  • 1 ст.л. лимонного сока

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

  1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
  2. Поместите смоченные салфетки в центр гриля.
  3. Сложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу.
  4. Дайте грилю прогреться в течение примерно 20 минут, пока сковорода не достигнет оптимальной температуры приготовления.

Шаг 2: Подготавливаем морковь.

  1. Очистите и нарежьте морковь.
  2. В небольшой миске смешайте растопленное масло, мед, морскую соль, черный перец и копченую паприку.
  3. Щедро смажьте морковь смесью меда и масла.

Шаг 3: Обжарьте морковь на гриле.

  1. Положите морковь на плоскую сковороду-гриль ближе к центру, чтобы она поджарилась на более сильном огне.
  2. Обжарьте морковь на гриле в течение 8–10 минут, периодически переворачивая, чтобы карамелизация прошла равномерно.
  3. Переставьте морковь в более прохладную зону и готовьте еще 5–7 минут, пока она не станет мягкой.
  4. При необходимости смажьте дополнительной смесью меда и масла.

Шаг 4: Подача

  1. Снимите морковь с гриля и выложите ее на сервировочное блюдо.
  2. Сбрызните свежим лимонным соком и посыпьте тимьяном и петрушкой.
  3. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

Советы

  • Выбирайте морковь одинакового размера, чтобы обеспечить равномерную прожарку.
  • Для получения более дымного эффекта морковь следует изначально обжаривать ближе к огню.
  • Полив морковь медово-сливочным маслом во время жарки на гриле усиливает карамелизацию.
  • Подавайте теплым, посыпав хлопьями морской соли для придания дополнительного вкуса.

Вариации

  1. Пряная кленовая морковь: Замените мед кленовым сиропом и добавьте щепотку кайенского перца для придания остроты.
  2. Чеснок, зелень, морковь: Для придания пикантного вкуса добавьте измельченный чеснок и свежий розмарин.
  3. Сладкая коричная морковь: Добавьте молотую корицу для получения теплого, успокаивающего вкуса.
  4. Морковь в цитрусовой глазури: Для придания освежающей цитрусовой ноты вместо лимона используйте цедру и сок апельсина.
  5. Морковь в бальзамическом соусе: Замените мед бальзамическим уксусом, чтобы придать напитку пикантную глубину.

Заключение

Эти датские реликвии, приготовленные на гриле с медом, предлагают идеальный баланс дымного, сладкого и землистого вкусов. Гриль Arteflame создает непревзойденную карамелизацию, усиливая естественное богатство моркови. Сочетайте это блюдо с любимыми жареными на гриле видами мяса или наслаждайтесь им в качестве гарнира к полезному обеду.

Лучшие пары

  • Стейк рибай на гриле
  • Жареные бараньи отбивные
  • Картофельное пюре с жареным чесноком
  • Салат из свежей рукколы с козьим сыром
  • Охлажденное белое вино или легкое красное вино

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.