Норвежские тако с копченым арктическим голецом на гриле Arteflame

Введение

Наслаждайтесь нежными, дымными вкусами тако с норвежским арктическим угольком, идеально поджаренными на открытом огне на гриле Arteflame. Этот рецепт сохраняет все соки с помощью обжарки, как в стейк-хаусе, а затем доводите блюдо до идеальной готовности на плоской варочной панели. Свежий скандинавский салат добавляет яркий хруст, делая каждый укус восхитительно сбалансированным опытом.

Ингредиенты

• 2 филе арктического гольца
• 1/2 кочана краснокочанной капусты, мелко нашинкованной
• 1/4 стакана свежего укропа, нарезанного
• 1/4 стакана греческого йогурта
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 1 ст.л. меда
• Соль и перец по вкусу.
• 4 небольшие лепешки
• 2 ст. л. несоленого масла
• 1 ст. л. копченой паприки
• 1 ст. л. чесночного порошка
• 1/2 ч. л. кайенского перца
• Растительное масло для розжига гриля

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Положите пропитанные салфетки в гриль и выложите сверху дрова.
3. Подожгите салфетки и дайте грилю разогреться примерно 20 минут.

Шаг 2: Подготовьте арктического гольца.

1. Щедро приправьте филе арктического гольца солью, перцем, копченой паприкой, чесночным порошком и кайенским перцем.
2. Для усиления вкуса натрите филе 1 ст. л. растопленного масла.

Шаг 3: Приготовьте арктического гольца на гриле.

1. Положите филе кожей вниз на центральную решетку гриля и обжарьте при температуре 1000 °F.
2. Обжаривайте примерно по 1 минуте с каждой стороны, чтобы сохранить сок.
3. Переложите филе на плоскую варочную панель и доведите до желаемой степени готовности.
4. Снимите с гриля, когда внутренняя температура опустится на 15°F ниже целевой температуры, поскольку приготовление продолжится.

Шаг 4: Приготовьте скандинавский салат.

1. В миске смешайте измельченную красную капусту, укроп, греческий йогурт, лимонный сок, дижонскую горчицу и мед.
2. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Шаг 5: Разогрейте лепешки.

1. Положите лепешки на внешний край плиты примерно на 30 секунд с каждой стороны, пока они не станут теплыми и мягкими.

Шаг 6: Соберите тако.

1. Положите порцию арктического гольца на каждую лепешку.
2. Сверху положите салат «скандинавский».
3. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

Советы

• Следите за арктическим гольцом, так как он быстро готовится благодаря своей нежной текстуре.
• Использование сливочного масла вместо растительного усиливает вкус рыбы.
• Разогрев лепешки на гриле, вы гарантируете, что они станут мягкими и их будет легко сворачивать.
• Дайте мясу отдохнуть несколько минут перед подачей, чтобы оно стало максимально сочным.

Вариации

• Острый удар: Добавьте измельченный перец халапеньо в скандинавский салат, чтобы придать ему дополнительную остроту.
• Цитрусовый взрыв: Замените лимонный сок апельсиновым соком в салате, чтобы придать ему пикантный вкус.
• Травяной настой: Добавьте в салат рубленую свежую петрушку и мяту для придания ему освежающего вкуса.
• Тропический Твист: Положите на тако кусочки жареного ананаса для сладкого контраста.
• Хрустящее наслаждение: Посыпьте салат жареным миндалем, чтобы придать ему хрустящую корочку.

Заключение

Эти норвежские копченые арктические тако с угольком — настоящее наслаждение, с идеально обжаренной рыбой и освежающим салатом из капусты. Гриль Arteflame раскрывает лучшие вкусы, создавая блюдо, которое одновременно простое и незабываемое.

Лучшие сочетания

• Охлажденный лагер в скандинавском стиле
• Свежее белое вино типа Совиньон Блан
• Спаржа на гриле с лимоном
• Жареный картофель с чесноком
• Персики на гриле, политые медом