Жареные халапеньо, завернутые в бекон в Колорадо

Введение

Эти завернутые в бекон жареные халапеньо — идеальное сочетание копченого, пряного и сливочного вкусов. Свежие халапеньо фаршируются жирным сливочным сыром, заворачиваются в хрустящий бекон и обжариваются на Arteflame для идеального обжига. Использование плоской варочной поверхности Arteflame обеспечивает равномерную обжарку, которая фиксирует вкус без подгорания. Эта простая, ароматная закуска идеально подходит для вашего следующего пикника.

Ингредиенты

• 10 свежих халапеньо
• 8 унций сливочного сыра
• 10 ломтиков бекона
• 1 ст. л. масла (для жарки на гриле)
• 1/2 ч.л. чесночного порошка
• 1/2 ч.л. копченой паприки
• Соль и черный перец по вкусу
• Зубочистки (для закрепления бекона)

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Поместите пропитанные салфетки внутрь гриля Arteflame.
3. Сложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу.
4. Дайте огню разгореться в течение примерно 20 минут, пока варочная панель не нагреется.

Шаг 2: Подготовьте халапеньо.

1. Разрежьте каждый халапеньо пополам вдоль, удалите семена и перегородки.
2. В миске смешайте сливочный сыр, чесночный порошок, копченую паприку, соль и черный перец.
3. Наполните каждую половинку халапеньо смесью сливочного сыра.

Шаг 3: Оберните беконом

1. Оберните каждый фаршированный халапеньо ломтиком бекона.
2. Закрепите бекон зубочисткой, чтобы он не распустился во время жарки на гриле.

Шаг 4: Приготовьте на гриле Arteflame

1. Положите немного масла на плоскую варочную панель.
2. Положите завернутые в бекон перцы халапеньо на варочную панель ближе к центру, чтобы усилить огонь.
3. Жарьте на гриле около 5–7 минут с каждой стороны, пока бекон не станет хрустящим и слегка не подрумянится.
4. Переставьте их в более прохладную часть плиты еще на 2–3 минуты, чтобы бекон полностью подрумянился.
5. Снимите с гриля и дайте им постоять пару минут перед подачей на стол.

Советы

• Для более хрустящей корочки используйте толсто нарезанный бекон.
• Отрегулируйте зоны нагрева для оптимальной прожарки — ближе к центру для быстрой прожарки, дальше от центра для щадящей прожарки.
• Экспериментируйте с разными видами древесины, чтобы усилить дымный привкус.

Вариации

1. Халапеньо, фаршированные чеддером: Замените сливочный сыр на тертый острый чеддер, чтобы получить более яркий вкус.
2. Халапеньо в кленовой глазури: Во время жарки на гриле смажьте бекон кленовым сиропом для получения сладкого контраста.
3. Острые чоризо халапеньо: Добавьте приготовленную чоризо в начинку из сливочного сыра для дополнительной остроты.
4. Барбекю с беконом и халапеньо: В последние минуты приготовления полейте соусом барбекю.
5. Халапеньо с козьим сыром и медом: Замените сливочный сыр козьим сыром и полейте медом перед подачей.

Заключение

Эти завернутые в бекон жареные халапеньо — это идеальная дымно-острая закуска, которая становится еще лучше на гриле Arteflame. Равномерный жар обеспечивает идеальную прожарку, а бекон идеально хрустит. Будь то игровые вечера, летние барбекю или гриль-сессии на выходных, они всегда пользуются успехом.

Лучшие пары

• Холодное крафтовое пиво или дымный бурбон
• Стейк на гриле или ребрышки барбекю
• Кукуруза на гриле в початках
• Хрустящий салат из капусты или свежих овощей