Мексиканские перчики халапеньо на гриле с беконом и сыром

Введение

Эти жареные халапеньо-попперс — идеальное сочетание дымного, сливочного и пряного вкусов. Свежие халапеньо фаршируются богатой сырной начинкой, заворачиваются в хрустящий бекон и идеально готовятся на гриле Arteflame. Плоская варочная панель обеспечивает равномерное приготовление, а бекон прекрасно хрустит, не подгорая. Идеально подходит для любого барбекю или блюда в мексиканском стиле!

Ингредиенты

• 10 свежих перцев халапеньо
• 8 унций сливочного сыра, размягченного
• 1 стакан тертого сыра чеддер
• 1/2 ч.л. чесночного порошка
• 1/2 ч.л. лукового порошка
• 10 ломтиков бекона
• 1 ст. л. масла (для жарки на гриле)
• Зубочистки (чтобы закрепить бекон)

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. Смажьте три бумажные салфетки растительным маслом и положите их на гриль.
2. Сложите дрова поверх пропитанных салфеток и подожгите бумагу.
3. Дайте огню разгореться в течение примерно 20 минут, пока плоская варочная поверхность не прогреется равномерно.

Шаг 2: Подготовьте халапеньо.

1. Разрежьте каждый халапеньо пополам вдоль и удалите семена.
2. В миске смешайте сливочный сыр, тертый чеддер, чесночный порошок и луковый порошок.
3. Наполните каждую половинку халапеньо сырной смесью.

Шаг 3: Оберните беконом.

1. Оберните каждый фаршированный халапеньо ломтиком бекона и закрепите зубочисткой.

Шаг 4: Готовьте на гриле до совершенства

1. Положите завернутые попперсы на плоскую сковородку, ближе к центру, где они горячее.
2. Готовьте 10–12 минут, периодически переворачивая, пока бекон не станет хрустящим, а сыр не расплавится.

Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Снимите попперсы с гриля и дайте им остыть в течение пары минут.
2. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Советы

• Для получения более дымного привкуса используйте древесину гикори или мескитового дерева.
• Отрегулируйте остроту перца халапеньо, оставив или удалив больше семян.
• Для более сытного блюда используйте толстые ломтики бекона.
• Если бекон готовится слишком быстро, готовьте его на гриле на непрямом огне.

Вариации

1. С начинкой из чоризо: Для придания дополнительной остроты смешайте приготовленную чоризо с сырной начинкой.
2. Барбекю глазированное: В последние несколько минут смажьте попперсы соусом барбекю, чтобы придать им пикантную нотку.
3. Сыр Пеппер Джек: Замените чеддер на пепперджек, чтобы получить больше остроты.
4. Настоянный на травах: Добавьте в сырную начинку свежую рубленую кинзу.
5. Стиль «Буффало»: Перед подачей полейте блюдо соусом «Баффало» для придания ему пикантной остроты.

Заключение

Жареные халапеньо-попперс — невероятная закуска, полная смелых вкусов. Гриль Arteflame обеспечивает идеальную хрусткость бекона и плавление сыра, что делает это блюдо обязательным для любой компании. Попробуйте разные варианты и сочетайте их с вкусными гарнирами!

Лучшие пары

• Кукуруза на гриле в початках
• Копченая курица или стейк на гриле
• Холодные мексиканские лагеры или маргариты
• Свежие чипсы из гуакамоле и тортильи