Мексиканские трипиты, приготовленные на гриле Arteflame

Введение

Мексиканские жареные трипиты — это деликатес, который обеспечивает неотразимое сочетание хрустящей текстуры и насыщенного вкуса. Приготовление их на гриле Arteflame позволяет вам обжаривать их при температуре 1000F, сохраняя нежные соки, прежде чем довести их до хрустящего, золотистого совершенства на большой плоской сковороде. С яркими специями и выжимкой свежего лайма эти жареные трипиты предлагают настоящий вкус Мексики, идеально подходящий для наслаждения с друзьями и семьей.

Ингредиенты

• 2 фунта говяжьих кишок (тонких говяжьих кишок), очищенных и нарезанных на куски по 3 дюйма
• 2 ст. л. масла
• 1 ст. л. чесночного порошка
• 1 ч.л. копченой паприки
• 1 ч.л. тмина
• 1 ч.л. черного перца
• 1 ч.л. соли
• Сок 2 лаймов
• Нарезанная свежая кинза (для украшения)
• Теплые кукурузные лепешки (для подачи)
• Сальса по вашему выбору (для подачи)

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. Налейте растительное масло на три бумажные салфетки и положите их на гриль.
2. Сложите дрова поверх пропитанных салфеток.
3. Подожгите салфетки и оставьте огонь гореть в течение 20 минут, пока гриль полностью не прогреется.

Шаг 2: Приправьте трипитас.

1. В миске смешайте очищенные трипиты с чесночным порошком, копченой паприкой, тмином, черным перцем, солью и соком лайма.
2. Оставьте их мариноваться на 10 минут, пока разогревается гриль.

Шаг 3: Обжарьте трипита на центральной решетке гриля.

1. Положите трипиты прямо на центральную решетку гриля, разогретую до 1000F.
2. Обжарьте каждый кусочек по 2–3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.

Шаг 4: Переходим к плоской варочной панели.

1. Добавьте сливочное масло на плоскую сковородку.
2. Переложите обжаренные трипиты на смазанную маслом поверхность.
3. Готовьте еще 10–15 минут, периодически переворачивая, пока они не станут хрустящими и золотистыми.

Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Снимите трипиты с гриля, когда их температура опустится на 15°F ниже желаемой хрустящей корочки, и продолжайте готовить их вне гриля.
2. Подавайте в теплых кукурузных лепешках со свежей кинзой и любимой сальсой.

Советы

• Перед приготовлением на гриле убедитесь, что трипита тщательно очищены, чтобы удалить все остаточные загрязнения.
• Чтобы получить более хрустящую корочку, готовьте их еще несколько минут на внешних краях гриля, где жар ниже.
• Использование сливочного масла вместо растительного усиливает вкус и обеспечивает равномерную золотисто-коричневую корочку.
• Для лучшего вкусового баланса сочетайте с дымной сальсой или пикантной сальсой из томатильо.

Вариации

1. Острые чипотле трипитас: Добавьте 1 ст. л. порошка чипотле в приправу для придания копченого, пряного вкуса.
2. Трипита, маринованные в цитрусовых: Для более пикантного вкуса используйте смесь сока апельсина и лайма.
3. Трипита с чесночным маслом: Добавьте мелко нарезанный чеснок в растопленное масло, чтобы получить насыщенную чесночную корочку.
4. Трипита с травами: Добавьте в маринад измельченный свежий орегано и тимьян, чтобы придать ему насыщенный травянистый вкус.
5. Сырные Трипиты: Перед подачей посыпьте хрустящие трипиты свеженатертым сыром котиха.

Заключение

Приготовление мексиканских жареных трипита на гриле Arteflame создает непревзойденную хрустящую текстуру и глубокий, ароматный опыт. Высокий жар центральной решетки гриля удерживает соки, в то время как плоская сковорода для готовки доводит их до идеальной хрустящей корочки.Подавайте их с сальсой, свежей кинзой и теплыми лепешками — получится незабываемое, настоящее мексиканское блюдо!

Лучшие пары

• Жареная элоте (мексиканская уличная кукуруза)
• Пережаренные бобы
• мексиканский рис
• Свежий гуакамоле
• Холодное мексиканское пиво или орчата