Arkansas Razorback Brats, приготовленные на огне до совершенства

Введение

Нет ничего лучше вкуса жареных на огне сосисок, особенно приготовленных на гриле Arteflame. Открытый огонь усиливает вкусы, а обжарка на сильном огне сохраняет все эти восхитительные соки. Этот рецепт поможет вам приготовить идеально жареные сосиски Arkansas Razorback Brats, которые будут сочными внутри и красиво карамелизированными снаружи. Подавайте их на поджаренных булочках для идеального укуса!

Ингредиенты

• 4 жареных колбаски Arkansas Razorback местного производства
• 4 булочки для сосисок
• 2 ст. л. масла
• 1 большая луковица, нарезанная ломтиками
• 1 красный болгарский перец, нарезанный ломтиками
• 1 желтый болгарский перец, нарезанный ломтиками
• 1 халапеньо, тонко нарезанный (по желанию)
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1/2 ч.л. копченой паприки
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 1 ст. л. рубленой свежей петрушки (по желанию)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame

1. На три бумажные салфетки налейте небольшое количество растительного масла.
2. Положите промасленные салфетки в центр гриля Arteflame.
3. Сложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу.
4. Дайте огню разгореться в течение примерно 20 минут, пока гриль не нагреется и не будет готов к приготовлению пищи.

Шаг 2: Обжарьте сосиски на центральной решетке гриля.

1. Положите сосиски прямо на центральную решетку гриля и разогрейте на сильном огне (1000 °F) для интенсивной прожарки.
2. Обжаривайте каждую сторону примерно по 1–2 минуты, чтобы получилась красивая золотистая корочка.

Шаг 3: Приготовьте сосиски на плоской варочной поверхности.

1. Переложите обжаренные сосиски на плоскую сковороду-гриль, ближе к внешнему краю, где температура ниже.
2. Готовьте сосиски еще 8–10 минут, периодически переворачивая, пока их внутренняя температура не достигнет 150 °F.
3. Достаньте сосиски из духовки, когда они достигнут температуры 135 °F, так как они продолжат готовиться без нагрева.

Шаг 4: Обжарьте лук и перец на гриле.

1. Положите масло на плоскую варочную панель рядом с сосисками и дайте ему растаять.
2. Добавьте нарезанный лук, болгарский перец и халапеньо.
3. Приправьте солью, черным перцем и копченой паприкой.
4. Готовьте 5–7 минут, пока они не станут мягкими и слегка карамелизируются.

Шаг 5: Поджарьте булочки.

1. Выложите булочки на плоскую плиту лицевой стороной вниз и готовьте 1–2 минуты, пока они не станут золотисто-коричневыми и слегка хрустящими.

Шаг 6: Соберите Brats

1. Положите каждую сосиску в поджаренную булочку.
2. Сверху посыпьте жареным луком и перцем.
3. Полейте дижонской горчицей.
4. По желанию украсьте рубленой петрушкой.

Советы

• Дайте колбаскам постоять несколько минут перед подачей, чтобы они стали максимально сочными.
• Всегда вынимайте сосиски, когда их температура опустится примерно на 15 °F ниже целевой, так как они продолжают готовиться после того, как вы их сняли с гриля.
• Отрегулируйте размещение продуктов на варочной панели Arteflame, чтобы использовать различные зоны нагрева.

Вариации

1. Сырные отродья: Перед подачей посыпьте сосиски тертым сыром чеддер или швейцарским сыром.
2. Острые сосиски: Добавьте нарезанный ломтиками халапеньо и немного острого соуса для дополнительной остроты.
3. Пивные отродья: Перед жаркой на гриле потушите сосиски в пиве с луком для придания им дополнительного вкуса.
4. Оладьи с чесночным маслом: Смажьте блюдо чесночным маслом во время приготовления, чтобы придать ему насыщенный и пикантный вкус.
5. Сосиски-барбекю: Полейте сосиски любимым соусом барбекю, чтобы придать им копчено-сладкий вкус.

Заключение

Благодаря непревзойденной обжигающей силе гриля Arteflame эти арканзасские ребрышки Razorback Brats получаются сочными, ароматными и идеально прожаренными. Сочетание жареного лука, перца и дижонской горчицы на поджаренной булочке делает этот укус неотразимым, и все будут возвращаться за добавкой. Разожгите свой Arteflame и покажите все самое лучшее в вашей игре на гриле!

Лучшие пары

• Кукуруза на гриле в початках
• Тушеная свинина с фасолью
• Хрустящие картофельные дольки
• Освежающий салат из капусты
• Ледяное крафтовое пиво из Арканзаса