Курица-гриль в пивной банке Arteflame: сочная, дымная и ароматная
Почувствуйте удовольствие и вкус от приготовления целой курицы на гриле с этим рецептом Beer Can Grilled Chicken на гриле Arteflame. Пиво пропаривает курицу изнутри, сохраняя ее сочность, а гриль придает восхитительный дымный привкус и хрустящую корочку.
Ингредиенты:
- 1 целая курица (около 4-5 фунтов)
- 1 банка пива (12 унций)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки копченой паприки
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 1 столовая ложка лукового порошка
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 1/2 чайной ложки кайенского перца (опционально для тепла)
Оборудование:
- Артефлам Гриль
- Консервный нож
- Термометр для мяса
Инструкции:
1. Подготовьте курицу.
Удалите все потроха из курицы и промокните ее бумажными полотенцами. Натрите всю внешнюю часть курицы оливковым маслом, чтобы приправа лучше прилипла и чтобы корочка получилась хрустящей.
2. Приправьте курицу.
В небольшой миске смешайте копченую паприку, чесночный порошок, луковый порошок, соль, черный перец и кайенский перец. Щедро натрите этой приправой всю курицу, включая внутреннюю часть полости.
3. Подготовьте пивную банку.
Откройте банку с пивом и вылейте (или наслаждайтесь!) примерно половину пива. С помощью консервного ножа сделайте еще несколько отверстий в верхней части банки, чтобы выходил пар, гарантируя, что курица равномерно пропарится изнутри.
4. Поместите курицу в банку.
Осторожно наденьте курицу на пивную банку, расположив банку внутри полости. Используйте ножки курицы, чтобы сформировать треногу, стабилизируя курицу в вертикальном положении для жарки на гриле.
5. Приготовьте курицу на гриле.
Разогрейте гриль Arteflame и установите подъемную решетку гриля. Положите курицу, стоящую на пивной банке, на приподнятую решетку гриля. Готовьте курицу на гриле около 1 часа и 15 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165°F при проверке в самой толстой части бедра.
Кончик: Если курица слишком быстро подрумянивается снаружи, переместите ее на плоскую поверхность гриля, чтобы она доготовилась, не обжигая кожу.
6. Отдохните и подавайте.
Осторожно снимите курицу с гриля и дайте ей отдохнуть 10 минут, прежде чем вынимать банку пива. Будьте осторожны, когда берете банку, так как она будет горячей. Нарежьте курицу и подавайте горячей.
Советы по приготовлению идеальной курицы-гриль в пивной банке:
- Выбор пива: Подойдет любое пиво, но разные сорта могут тонко влиять на вкус курицы. Экспериментируйте с разными сортами пива, чтобы найти свой любимый.
- Безопасность прежде всего: Прежде чем ставить курицу на гриль, убедитесь, что она устойчиво стоит на банке, чтобы не допустить ее опрокидывания.
- Проверка готовности: Всегда используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что курица безопасно приготовлена до правильной внутренней температуры.
Альтернативы и вариации:
1. Курица в банке пива с лимоном и травами
Добавьте в полость блюда свежие травы, такие как розмарин и тимьян, а также половинку лимона для придания блюду свежего аромата.
2. Острая курица в пивной банке
Добавьте в приправу больше кайенского перца или немного острого соуса, чтобы придать блюду более пикантный вкус.
3. Цитрусовый Пиво Банка Курица
Используйте пиво с цитрусовым вкусом и добавьте в приправу цедру апельсина или лимона для придания яркого, пикантного вкуса.
4. Курица BBQ в пивной банке
Смажьте курицу любимым соусом барбекю за 15 минут до окончания приготовления на гриле, чтобы придать ей сладковатый, копченый привкус.
5. Курица в банке пива с чесноком и травами
Перед тем как приправить курицу, натрите ее чесноком и травяным маслом, чтобы блюдо получилось особенно насыщенным и ароматным.
Лучшие пары:
- Гарнир: Подавайте с овощами на гриле, салатом из капусты или жареным картофелем.
- Напиток: Подавайте с холодным пивом, свежим белым вином, например, Шардоне, или освежающим холодным чаем.
- Десерт: Завершите трапезу легким десертом, например, жареными персиками или ломтиком лимонного пирога.
Эта курица-гриль в пивной банке Arteflame — ароматное и сочное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на вашем следующем барбекю или встрече на свежем воздухе. Наслаждайтесь сочетанием хрустящей корочки, нежного мяса и тонкого пивного вкуса, который делает это блюдо хитом!
