Британская обжаренная морковь с пряной медовой глазурью

Введение

Разожгите гриль Arteflame и приготовьтесь попробовать обугленные моркови, выведенные на новый уровень. С согревающей медово-пряной глазурью эти моркови приобретают восхитительную карамелизацию, которая усиливает их естественную сладость. Прочная стальная плоская варочная панель идеально обжаривает их, сохраняя их соки и гарантируя, что они никогда не подгорят. С жирным маслом, улучшающим каждый укус, этот гарнир на гриле простой, но невероятно вкусный. Давайте начнем!

Ингредиенты

1 фунт свежей моркови, очищенной и нарезанной
2 ст. л. растопленного масла
2 ст.л. меда
1/2 ч.л. молотого тмина
1/2 ч.л. копченой паприки
1/4 ч.л. корицы
Соль и перец по вкусу.
1 ст. л. свежей петрушки, нарезанной (для украшения)
1/2 ч. л. хлопьев красного перца (по желанию, для остроты)

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и поместите их в гриль.
Разложите дрова поверх пропитанных салфеток и подожгите их.
Дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут, пока варочная поверхность не нагреется и не будет готова к жарке.

Шаг 2: Подготавливаем морковь.

Очищенную и нарезанную морковь положите в миску.
В небольшой миске смешайте растопленное масло, мед, тмин, копченую паприку, корицу, соль и перец.
Тщательно покройте морковь медово-пряной глазурью.

Шаг 3: Обжарьте морковь на гриле.

Положите морковь на плоскую варочную панель ближе к центру, чтобы она идеально поджарилась.
Время от времени переворачивайте морковь, давая ей равномерно карамелизоваться.
При необходимости переместите их в более прохладную зону, чтобы они прожарились, не обуглившись слишком быстро.
Готовьте на гриле около 10–12 минут, пока они не станут мягкими и не покроются золотисто-коричневой корочкой.

Шаг 4: Последние штрихи

Снимите морковь с гриля и переложите ее на блюдо.
Посыпьте свежей петрушкой и, по желанию, хлопьями красного перца для остроты.
Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

Советы

Для равномерного приготовления используйте более тонкую морковь или нарежьте крупную вдоль.
Расположите морковь в разных зонах нагрева, чтобы контролировать скорость ее приготовления.
Масляная глазурь предотвращает пригорание и обеспечивает глубокую карамелизацию.

Вариации

Чеснок, зелень, морковь: Замените мед 1 измельченным зубчиком чеснока и свежим тимьяном.
Кленовый горчичный морковный соус: Замените мед кленовым сиропом и добавьте 1 ч. л. дижонской горчицы.
Морковь в бальзамическом соусе: Для придания пикантной глубины вкуса вместо меда полейте бальзамическим уксусом.
Пряная морковь с хариссой: Добавьте 1 ст. л. пасты харисса для придания копченого, пряного вкуса.
Цитрусовые Розмарин Морковь: Добавьте цедру апельсина и свежий розмарин для яркого травянистого вкуса.

Заключение

Идеально обугленные на гриле Arteflame, эти пряные, глазированные медом морковь в британском стиле станут идеальным гарниром к любому блюду на гриле. Их природная сладость усиливается восхитительной смесью специй, придающих им глубину и неотразимый вкус. Независимо от того, подаете ли вы их вместе с жареным мясом или наслаждаетесь ими отдельно, они гарантированно произведут впечатление.