Tennessee grelhado pão de milho com manteiga de mel

Introdução

Este pão de milho grelhado com manteiga de mel ao estilo do Tennessee é um clássico sulista com um toque de grelhado. Selado perfeitamente na grelha Arteflame, o pão de milho fica com bordas crocantes e douradas, mantendo-se úmido por dentro. Coberto com manteiga de mel, este prato é uma delícia doce e saborosa, ideal para um brunch ou churrasco de fim de semana.

Ingredientes

• 1 pão de milho clássico do sul, redondo e do tamanho de uma frigideira (pré-assado e resfriado)
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de manteiga para grelhar
• Pitada de sal marinho

Instruções

Passo 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque uma pequena quantidade de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos no centro da grelha Arteflame.
3. Empilhe lenha em cima dos guardanapos.
4. Acenda o papel e deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que o fogão esteja quente e pronto para grelhar.

Passo 2: Prepare a Manteiga de Mel

1. Em uma tigela pequena, misture 4 colheres de sopa de manteiga amolecida com 2 colheres de sopa de mel e uma pitada de sal marinho até obter uma mistura homogênea. Reserve.

Passo 3: Corte o pão de milho em fatias

1. Corte o pão de milho pré-assado em quadrados grossos ou fatias, com cerca de 2,5 cm de espessura, para que ele dure bem na grelha.

Passo 4: Grelhe o pão de milho

1. Coloque uma pequena porção de manteiga na chapa plana perto do centro (para melhor selagem).
2. Coloque fatias de pão de milho na superfície da chapa untada com manteiga.
3. Sele cada lado por cerca de 2 a 3 minutos ou até dourar e ficar crocante, observando com cuidado para não secar.

Passo 5: Sirva

1. Retire o pão de milho grelhado do fogão.
2. Espalhe generosamente a manteiga com mel sobre as fatias grelhadas quentes.
3. Sirva imediatamente enquanto estiver quente e crocante.

Pontas

• Use manteiga em vez de óleo na grelha para dar mais sabor e dourar.
• Grelhe próximo ao centro do cooktop Arteflame para obter resultados mais crocantes — a zona mais quente aumenta a caramelização.
• Não grelhe demais; o objetivo é tostar o exterior e manter o interior macio.
• Você pode aquecer a manteiga com mel levemente na borda externa da chapa se quiser que ela fique mais espalhada.
• É um excelente acompanhamento para qualquer carne grelhada ou prato de brunch.

Variações

1. Pão de milho com jalapeño:Adicione jalapeños picados e queijo cheddar ralado ao pão de milho para uma variação picante antes de grelhar.
2. Manteiga de bacon com bordo: Troque a manteiga de mel por manteiga de bordo misturada com bacon crocante picado.
3. Pão de milho com ervas:Adicione alecrim ou tomilho picado ao pão de milho antes de grelhar para obter notas terrosas.
4. Milho doce e cebolinha:Adicione grãos de milho grelhados e cebolinhas picadas por cima depois de grelhar para dar mais textura e sabor.
5. Manteiga de mel e canela picante:Adicione canela e uma pitada de pimenta caiena à manteiga de mel para obter uma combinação agridoce e picante.

Melhores combinações

• Costelas grelhadas no estilo Tennessee BBQ
• Carne de porco desfiada e defumada
• Salada de tomate tradicional
• Chá gelado de pêssego ou uma cerveja de trigo crocante
• Pêssegos grelhados e sorvete de baunilha para sobremesa

Conclusão

Este Pão de Milho Grelhado do Tennessee com Manteiga de Mel é o seu novo acompanhamento de comida caseira. Fácil de grelhar, rápido de servir e sempre agrada a todos, é a prova de que a grelha Arteflame não serve apenas para carnes — é para refeições memoráveis.Experimente com costelas de churrasco, frango defumado ou seus vegetais grelhados favoritos.