Introdução

Não há nada como queijo raclette suíço derretendo sobre batatinhas macias e defumadas grelhadas com perfeição no Arteflame. Esta receita cria batatas irresistivelmente deliciosas com queijo borbulhante e dourado, perfeitas para qualquer reunião. Usar a grelha Arteflame permite que você obtenha textura e sabor incríveis, tudo isso mantendo a culinária divertida e simples!

Ingredientes

• 1,5 lb de batatinhas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 8 oz de queijo raclette suíço, fatiado
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída na hora, a gosto
• Tomilho fresco, para decorar

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos na grelha.
3. Empilhe lenha sobre eles.
4. Acenda os guardanapos e deixe o fogo aumentar.
5. Aguarde cerca de 20 minutos para que o fogão aqueça.

Passo 2: Prepare as batatinhas

1. Lave e seque bem as batatinhas.
2. Coloque-os na parte externa do cooktop plano Arteflame, onde a temperatura é moderada.
3. Deixe cozinhar, virando de vez em quando, por cerca de 25 a 30 minutos até ficarem macios.

Passo 3: Derreta o queijo raclette

1. Quando as batatas estiverem macias, coloque-as mais perto do centro do fogão, onde é mais quente.
2. Cubra cada batata generosamente com fatias de queijo raclette suíço.
3. Deixe o queijo derreter e borbulhar, garantindo que ele fique perfeitamente dourado e pegajoso.

Passo 4: Sirva e decore

1. Retire cuidadosamente as batatas da grelha.
2. Tempere com sal, pimenta e tomilho fresco.
3. Sirva imediatamente enquanto o queijo derrete e fica delicioso.

Pontas

• Use batatinhas firmes, pois elas resistem melhor ao cozimento na grelha.
• Certifique-se de que o queijo derreta uniformemente movendo as batatas para as zonas mais quentes do fogão.
• Para um sabor ainda mais defumado, coloque um pedaço de madeira perto do centro da grelha.

Variações

1. Batatas Raclette com Alho e Ervas: Adicione alho picado e alecrim fresco antes de cobrir com queijo.
2. Batatas Raclette Suíças Picantes: Polvilhe um pouco de flocos de pimenta vermelha para dar um toque picante.
3. Batatas Raclette Enroladas em Bacon: Enrole cada batata em bacon antes de grelhar para dar mais sabor.
4. Batatas Raclette Suíças com Cogumelos: Grelhe alguns cogumelos à parte e sirva com as batatas cobertas com queijo.
5. Batatas Raclette com Cebola Caramelizada: Grelhe algumas cebolas cortadas em fatias finas até dourar e caramelizar e coloque por cima das batatas para dar mais sabor.

Conclusão

Batatas Raclette Suíças Defumadas na grelha Arteflame são um deleite inesquecível. O queijo rico e derretido combinado com batatas macias e defumadas cria um dos melhores pratos para qualquer reunião ao ar livre. Divirta-se grelhando e leve os melhores sabores direto para sua mesa!

Melhores pares

• Bife de costela grelhado (selado na grelha central para ficar suculento)
• Espargos grelhados na manteiga
• Baguete fresca com manteiga de alho
• Um vinho branco fresco como o Sauvignon Blanc