Noite de pizza caseira para toda a família
Introdução
Faça da noite da pizza uma experiência interativa e divertida para toda a família! Esta receita permite que cada um crie sua própria pizza, escolhendo entre uma variedade de coberturas. Quer esteja assando no forno ou grelhando no Arteflame, cada membro da família pode desfrutar de uma pizza personalizada feita do jeito que gosta. É uma maneira fácil e deliciosa de reunir todos!
Ingredientes
Para a Massa (rende 4 pizzas pequenas):
- 3 1/2 xícaras (450g) de farinha de trigo ou farinha 00
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento seco ativo
- 1 1/4 xícara (300ml) de água morna
- 1 colher de sopa de azeite
Para o molho:
- 1 lata (14 onças) de tomate esmagado
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Ideias principais:
- 2 xícaras de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de fatias de calabresa
- 1/2 xícara de pimentão fatiado
- 1/2 xícara de cogumelos fatiados
- 1/4 xícara de azeitonas pretas fatiadas
- Folhas frescas de manjericão
- 1/2 xícara de linguiça cozida e esfarelada
- 1/4 xícara de pedaços de abacaxi (opcional)
- 1/4 xícara de espinafre fresco
- Azeite virgem extra (para regar)
Instruções
1. Prepare a massa
Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Em uma tigela separada, misture a água morna e o fermento, deixando agir por cerca de 5 minutos até formar espuma. Aos poucos, despeje a mistura de fermento na farinha, mexendo até formar uma massa. Adicione o azeite e sove a massa por 8 a 10 minutos até ficar lisa e elástica.
Cubra a massa com um pano úmido e deixe crescer por 1-2 horas até dobrar de tamanho.
2. Faça o molho
Em uma tigela pequena, misture o tomate esmagado, o alho, o azeite, o orégano, o sal e a pimenta. Reserve o molho para deixar os sabores se desenvolverem.
3. Pré-aqueça o Arteflame Grill
Acenda a grelha e pré-aqueça por cerca de 20 minutos, garantindo que a grelha esteja bem quente. Assim que a grelha estiver quente, afaste o carvão / lenha diretamente abaixo da área onde você vai assar a pizza. Desta forma, as coberturas assam na mesma velocidade que a crosta. Adicione a grelha de pizza opcional e o forno de pizza.
4. Divida a massa
Depois que a massa crescer, divida-a em 4 porções iguais. Cada membro da família pode esticar ou enrolar a massa em pizzas de tamanho pessoal, com cerca de 20 a 25 centímetros de diâmetro. Certifique-se de que a massa não fique muito grossa para que cozinhe uniformemente.
5. Configurar uma estação de cobertura
Configure uma estação de coberturas com tigelas de coberturas preparadas, incluindo queijo, calabresa, vegetais e muito mais. Deixe que todos espalhem uma fina camada de molho na massa da pizza, seguida de seus recheios preferidos.
6. Cozinhe as pizzas
Coloque as pizzas no forno de pizza no Arteflame e cozinhe por 6-8 minutos, girando na metade para um cozimento uniforme. As pizzas estarão prontas quando a crosta estiver crocante e o queijo derreter.
7. Sirva e aproveite
Retire as pizzas do forno ou grelha e deixe esfriar um pouco. Regue com azeite virgem extra e decore com manjericão fresco, se desejar. Fatie e saboreie suas pizzas personalizadas com toda a família!
Dicas
- Personalize: Deixe que cada um adicione seus próprios recheios para tornar cada pizza única.
- Esticar a massa: Para obter a melhor crosta, estique a massa com a mão em vez de usar um rolo para mantê-la arejada e leve.
- Mistura de Queijo: Para um sabor extra, use uma mistura de queijos como mussarela, cheddar e parmesão.
Variações
- Pizza de frango com churrasco: Use molho de churrasco em vez de molho de tomate e cubra com frango grelhado, cebola roxa e coentro.
- Pizza Vegetariana: Empilhe vegetais frescos como espinafre, cogumelos e pimentões para uma opção vegetariana.
- Pizza Havaiana: Adicione presunto e abacaxi para uma combinação doce e salgada.
- Pizza Branca: Pule o molho de tomate e use uma base de alho e azeite, coberta com ricota e mussarela.
- Pizza Margherita: Mantenha a simplicidade com molho de tomate, mussarela fresca e manjericão para uma pizza clássica.
Melhores Pares
- Uma salada Caesar crocante com croutons caseiros
- Legumes grelhados como abobrinha ou pimentão
- Pão de alho ou baguetes com molho marinara
- Limonada fresca ou água com gás para uma bebida refrescante
