Feijão Verde Grelhado com Amêndoas à Portuguesa

Introdução

Feijão verde grelhado ao estilo português com amêndoas torradas é um acompanhamento saboroso e defumado. Cozido com perfeição na grelha Arteflame, esses feijões são macios com um leve carvão, complementados pela crocância das amêndoas torradas. O fogão plano garante um cozimento uniforme, evitando qualquer queimadura, preservando os sabores naturais. Um acompanhamento perfeito para carnes grelhadas, esses feijões verdes são fáceis e deliciosos!

Ingredientes

• 1 lb de feijão verde fresco, aparado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de amêndoas fatiadas
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1 dente de alho picado finamente
• 1 colher de sopa de suco de limão

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos no centro da sua grelha Arteflame.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos embebidos em óleo.
4. Acenda o papel e deixe o fogo aquecer a grelha por cerca de 20 minutos.

Passo 2: Torre as amêndoas

1. Coloque as amêndoas fatiadas na área interna mais quente da chapa.
2. Mexa frequentemente com uma pinça para tostar uniformemente.
3. Quando estiverem dourados, passe-os para o lado mais frio da grelha.

Passo 3: Grelhe o feijão verde

1. Derreta a manteiga na chapa plana.
2. Adicione o feijão verde em uma camada uniforme.
3. Polvilhe com sal marinho, pimenta-do-reino e páprica defumada.
4. Grelhe por 5 a 7 minutos, mexendo de vez em quando, até que estejam macios, mas ainda crocantes.

Passo 4: Finalize e sirva

1. Polvilhe o alho picado sobre o feijão verde e grelhe por mais um minuto.
2. Regue com suco de limão e misture bem.
3. Cubra com as amêndoas torradas antes de servir.

Pontas

• Use vagens verdes frescas e firmes para obter melhores resultados.
• Ajuste as zonas de calor no Arteflame para garantir um cozimento uniforme sem queimar.
• Mexa os feijões de vez em quando para obter uma carbonização perfeita, sem queimar demais.

Variações

1. Piri-Piri Português: Polvilhe flocos de pimenta Piri-Piri esmagados para dar um toque picante.
2. Infusão Cítrica: Adicione raspas de laranja junto com o suco de limão para um sabor fresco e brilhante.
3. Delícia de queijo: Polvilhe queijo parmesão ralado na hora sobre os feijões antes de servir.
4. Charme Herbáceo: Adicione salsa fresca picada e tomilho para dar mais aroma.
5. Noz crocante: Use avelãs ou nozes torradas em vez de amêndoas para uma textura diferente.

Conclusão

Esta receita de feijão verde grelhado de inspiração portuguesa é um acompanhamento simples, mas saboroso, que combina perfeitamente com carnes grelhadas. A chapa plana Arteflame garante um delicioso carvão sem queimar, tornando este prato fácil e infalível. Aproveite com seus alimentos grelhados favoritos!

Melhores combinações

• Frango Piri Piri Português Grelhado
• Costeletas de borrego grelhadas à portuguesa
• Camarão com alho e limão carbonizado
• Pão de fermento natural assado na hora
• Um copo de vinho verde fresco