Oliebollen holandês grelhado - bolas de massa mais saudável

Introdução

Oliebollen é uma iguaria holandesa adorada, tradicionalmente frita. Esta versão grelhada mantém todo o sabor, mas oferece um toque mais saudável. Usando a grelha Arteflame, obtemos uma crosta dourada perfeita e um centro deliciosamente macio. A distribuição uniforme do calor do cooktop de topo plano garante uma superfície de cozimento ideal, permitindo que você grelhe vários lotes de uma vez sem queimar. Vamos acender a grelha e criar o melhor oliebollen holandês grelhado!

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pacote (2 1/4 colheres de chá) de fermento seco ativo
• 3/4 xícara de leite morno
• 1 ovo
• 1/4 xícara de açúcar granulado
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de canela
• 1/2 xícara de passas (opcional)
• Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
• Manteiga (para grelhar)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos untados com óleo na grelha.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda o papel.
4. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare a massa Oliebollen

1. Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar por 5 minutos.
2. Adicione o açúcar, o ovo, o extrato de baunilha e a canela à mistura.
3. Misture gradualmente a farinha e o sal, mexendo até formar uma massa espessa.
4. Se usar, adicione as passas.
5. Cubra a massa e deixe crescer por cerca de 45 minutos até dobrar de tamanho.

Passo 3: Grelhe os Oliebollen

1. Espalhe uma camada fina de manteiga na superfície plana e quente da grelha Arteflame.
2. Usando uma colher, coloque pequenas porções de massa no fogão.
3. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos até dourar, depois vire e cozinhe por mais 3-4 minutos.
4. Certifique-se de que eles cozinhem uniformemente ajustando sua posição no fogão conforme necessário.

Etapa 4: Sirva e aproveite

1. Retire as oliebollen da grelha e coloque-as em um prato de servir.
2. Polvilhe com açúcar de confeiteiro para dar um toque holandês autêntico.
3. Aprecie quente para obter a melhor textura e sabor.

Pontas

• Use uma espátula untada para virar as oliebollen facilmente.
• Fique de olho, pois eles cozinham rapidamente na superfície plana e quente do fogão.
• Adicione um toque de noz-moscada para dar um sabor ainda mais picante.
• Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouco mais de leite morno.
• Cozinhe em porções para garantir uma distribuição uniforme do calor.

Variações

• Maçã Canela Oliebollen: Adicione maçã cortada em cubos finos à massa para dar um toque frutado.
• Bolachas de óleo com gotas de chocolate: Misture gotas de chocolate amargo para uma delícia decadente.
• Oliebollen de rum temperado: Mergulhe as passas no rum temperado antes de adicioná-las à massa.
• Oliebollen de especiarias de abóbora: Substitua um pouco de leite por purê de abóbora e adicione noz-moscada.
• Bolas de Olie Nutty: Adicione nozes ou pecãs picadas para dar mais crocância.

Melhores pares

• Chocolate quente ou vinho quente para um momento aconchegante.
• Frutas frescas para um contraste refrescante.
• Regue com calda de caramelo ou chocolate para um toque extra de sabor.
• Sirva com chantilly ou sorvete para dar um toque especial à sobremesa.

Conclusão

Grelhar oliebollen na grelha Arteflame cria uma versão mais saudável deste clássico holandês com uma crosta dourada perfeita.Impressione seus convidados com essas bolinhas de massa macias e saborosas, fáceis de fazer e incrivelmente deliciosas!