Introdução

Experimente os sabores de dar água na boca da Geórgia com esta receita de Frango com Pêssego e Churrasco, grelhado com perfeição na grelha Arteflame. A combinação de pêssegos doces e molho barbecue picante cria um prato suculento e delicioso, perfeito para qualquer churrasco. A grelha central de alta temperatura da grelha Arteflame retém os sucos com uma selagem incrível, enquanto a chapa de topo plano permite um cozimento lento e uniforme, garantindo o melhor sabor e textura. Prepare-se para impressionar com esta receita de frango grelhado incrível e fácil de fazer!

Ingredientes

• 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele
• 1 xícara de conserva de pêssego
• 1/2 xícara de molho barbecue
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)
• 1 pêssego fresco (fatiado, para decorar)
• Salsa fresca (picada, para decorar)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados e acenda-os.
3. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que a grelha central atinja 1.000 °F.

Passo 2: Prepare a marinada

1. Em uma tigela, misture a conserva de pêssego, o molho barbecue, a mostarda Dijon, o vinagre de maçã, a páprica defumada, o alho em pó, o sal e a pimenta.
2. Cubra os peitos de frango com a mistura e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

Passo 3: Sele o frango na grelha central

1. Coloque o frango na grelha central e sele por cerca de 2 minutos de cada lado para reter os sucos.
2. Transfira o frango grelhado para a superfície plana do fogão para continuar cozinhando.

Etapa 4: Termine de cozinhar no fogão plano

1. Cozinhe o frango na chapa plana do fogão, virando de vez em quando, até que a temperatura interna atinja 150°F.
2. Retire o frango da grelha (ele continuará cozinhando até atingir 165°F).

Passo 5: Grelhe fatias de pêssego

1. Pincele fatias de pêssego com manteiga e coloque-as na chapa plana do fogão.
2. Grelhe por cerca de 2 minutos de cada lado até caramelizar.

Etapa 6: Servir

1. Decore o frango com fatias de pêssego grelhadas e salsa fresca.
2. Sirva quente e aproveite!

Pontas

• Para dar mais sabor, deixe o frango marinar durante a noite.
• Use pêssegos frescos da Geórgia para obter o melhor sabor.
• Sempre retire a carne da grelha quando ela estiver 15°F abaixo da temperatura desejada.
• Combine com legumes grelhados, pão de milho ou uma salada fresca de verão.

Variações

• Frango BBQ Picante com Pêssego: Adicione 1 colher de chá de pimenta caiena à marinada para dar um toque especial.
• Frango BBQ com Pêssego e Mel:Substitua metade da geléia de pêssego por mel para obter uma doçura mais rica.
• Frango Assado com Pêssego e Bourbon: Adicione 2 colheres de sopa de bourbon para um sabor doce e defumado.
• Frango com Pêssego, Alho e Ervas: Use alho fresco picado e alecrim picado para uma variação perfumada.
• Frango BBQ com Pêssego Chipotle: Misture 1 pimenta chipotle picada finamente para dar um toque defumado.

Conclusão

O frango grelhado com pêssego da Geórgia na grelha Arteflame reúne sabores ricos e defumados e a doçura natural dos pêssegos para um prato grelhado perfeito.Selar o frango a 1.000°F garante que cada mordida fique suculenta, enquanto o cozimento lento na chapa plana preserva a maciez. Não importa se você está grelhando para a família ou amigos, esta receita certamente será uma das favoritas.

Melhores combinações

• Milho grelhado na espiga com manteiga
• Salada de repolho para um contraste refrescante
• Batata-doce frita na chapa plana do fogão
• Vinho branco leve e gelado ou chá gelado de pêssego