Torrada finlandesa de cogumelos Cep grelhados na chama

Introdução

A Torrada Finlandesa de Cogumelos Cep Grelhados na Chama é um prato delicioso que combina pão grelhado crocante com cogumelos cep ricos e cremosos. O método de cozimento exclusivo na grelha Arteflame garante que cada mordida seja repleta de sabor defumado e amanteigado. Esta receita simples, mas indulgente, é perfeita para qualquer hora do dia, oferecendo um gostinho das tradições de coleta da Finlândia direto da sua grelha!

Ingredientes

• 4 fatias de pão rústico
• 2 xícaras de cogumelos cep frescos, fatiados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 1/4 xícara de salsa fresca picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 colher de chá de tomilho fresco
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos na grelha e empilhe lenha por cima.
3. Acenda os guardanapos e deixe a lenha queimar por cerca de 20 minutos.
4. Quando a chapa plana estiver quente, você estará pronto para cozinhar.

Passo 2: Grelhe o pão

1. Coloque as fatias de pão na chapa plana do fogão.
2. Grelhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até dourar e ficar crocante.
3. Reserve o pão torrado.

Passo 3: Refogue os cogumelos

1. Na chapa plana do fogão, derreta 1 colher de sopa de manteiga perto do centro, onde o calor é mais alto.
2. Adicione os cogumelos cep fatiados e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Tempere com sal, pimenta-do-reino e tomilho.

Passo 4: Faça o molho cremoso

1. Adicione o alho picado e cozinhe por 1 minuto até ficar perfumado.
2. Adicione o creme de leite e misture bem.
3. Continue cozinhando até o molho engrossar um pouco, cerca de 3 minutos.
4. Adicione o queijo parmesão e retire do fogo.

Etapa 5: montar e servir

1. Cubra cada fatia de pão torrado com os cogumelos cremosos.
2. Polvilhe com salsa fresca e sirva imediatamente.

Pontas

• Para dar mais sabor, esfregue um dente de alho no pão torrado antes de adicionar os cogumelos.
• Use uma mistura de cogumelos selvagens para realçar o sabor umami.
• Fique de olho no seu pão enquanto grelha para obter uma crocância perfeita sem queimar.

Variações

1. Torrada de cogumelos trufados: Regue o pão torrado pronto com azeite de trufas para dar um sabor luxuoso.
2. Torrada de Cogumelos com Queijo: Adicione mais Gruyère ou Gouda derretido para uma delícia dos amantes de queijo.
3. Torrada de Cogumelos Picantes: Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha ao molho para dar um toque picante.
4. Torrada de salmão defumado com cogumelos: Cubra com salmão defumado para uma camada extra de riqueza.
5. Torrada de Cogumelos Vegana: Substitua a manteiga por margarina vegetal e use creme de coco em vez de creme de leite fresco.

Conclusão

Esta Torrada Finlandesa de Cogumelos Cep Grelhados na Chama é um prato delicioso que mostra a versatilidade da grelha Arteflame. O pão crocante, a cobertura cremosa de cogumelos e as ervas frescas criam uma combinação irresistível de texturas e sabores. Experimente diferentes variações e desfrute de uma experiência gourmet direto da sua grelha de quintal!

Melhores pares

• Uma cerveja finlandesa leve ou um vinho branco refrescante como o Sauvignon Blanc.
• Uma salada verde fresca com vinagrete cítrico.
• Aspargos grelhados ou tomates carbonizados como acompanhamento.
• Uma xícara de café quente ou chá de ervas para complementar os sabores terrosos dos cogumelos.