Tofu grelhado no Arteflame Grill

O tofu grelhado é um prato saudável e saboroso que ganha um novo nível de sabor quando cozido na grelha Arteflame. Com sua capacidade de absorver marinadas, o tofu grelha na perfeição, desenvolvendo um exterior crocante e mantendo um interior macio e macio. Usar o cooktop plano da grelha Arteflame permite tostar uniformemente sem queimar, ao mesmo tempo que adiciona uma riqueza de fumaça ao tofu.

Introdução

Esta receita de tofu grelhado usa a grelha Arteflame para criar um prato de tofu crocante e defumado repleto de sabor. Marinado em molho de soja, alho e gengibre, o tofu é grelhado com perfeição no fogão plano, conferindo-lhe um exterior crocante e um interior macio. Perfeito para vegetarianos e para quem procura uma opção saudável e rica em proteínas, este tofu grelhado é um ótimo complemento para saladas, tigelas ou wraps.

Ingredientes

• 1 bloco de tofu firme (pressionado para remover o excesso de água)
• ¼ xícara de molho de soja
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo
• Sal e pimenta a gosto
• Opcional: cebolinha picada ou sementes de gergelim para enfeitar

Instruções

Etapa 1: Prepare a churrasqueira Arteflame

Ilumine sua churrasqueira Arteflame com guardanapos untados com óleo e lenha. Após 20 minutos, o cooktop plano estará pronto para grelhar. A zona de calor médio será perfeita para tostar o tofu sem queimá-lo.

Etapa 2: Pressione o Tofu

Coloque o bloco de tofu em um prato forrado com papel toalha e coloque outro prato em cima com algo pesado (como uma lata) para tirar o excesso de água. Deixe pressionar por cerca de 15 minutos para garantir que o tofu mantenha a forma enquanto grelha.

Etapa 3: Marinar o Tofu

Enquanto o tofu pressiona, misture o molho de soja, o azeite, o gengibre, o alho, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim e o mel em uma tigela pequena. Corte o tofu prensado em fatias grossas de 2,5 cm e coloque-as na marinada. Deixe o tofu de molho na marinada por pelo menos 15 minutos, virando na metade para cobrir todos os lados.

Etapa 4: Grelhe o Tofu

Quando a grelha estiver pronta, coloque as fatias de tofu no fogão plano, diretamente em fogo médio. Grelhe por 4-5 minutos de cada lado ou até que o tofu fique crocante e dourado. O tofu deve ficar levemente carbonizado na grelha, com exterior crocante e centro macio.

Etapa 5: Servir e Enfeitar

Retire o tofu grelhado do Arteflame e polvilhe com cebolinha picada ou sementes de gergelim. Sirva imediatamente como prato principal ou adicione a saladas, tigelas de arroz ou wraps.

Dicas para o sucesso

• Pressionar o tofu é essencial para retirar o excesso de umidade e garantir uma textura crocante.
• Marine o tofu por pelo menos 15 minutos para permitir que ele absorva totalmente os sabores.
• Grelhe em fogo médio para evitar que o tofu grude ou queime.

Conclusão

Grelhar tofu na grelha Arteflame realça uma riqueza de fumaça, com exterior crocante e interior macio. Esta receita simples e saudável está repleta de sabor, graças a uma saborosa marinada de molho de soja, gengibre e alho. Perfeito como prato principal ou acompanhamento, este tofu grelhado rapidamente se tornará um prato favorito.

Variações

1. Tofu Grelhado Picante

• Adicione uma colher de sopa de sriracha ou pasta de pimenta à marinada para dar um toque picante.

2. Tofu com ervas e limão

• Substitua o molho de soja por suco de limão e adicione ervas frescas como tomilho ou alecrim para obter um sabor cítrico mais leve.

3. Tofu Teriyaki

• Troque o molho de soja pelo molho teriyaki e regue mais o tofu depois de grelhar para adicionar doçura.

4. Tofu com cobertura balsâmica

• Adicione vinagre balsâmico à marinada para obter uma cobertura rica e picante que carameliza na grelha.

5. Tofu de churrasco defumado

• Use seu molho barbecue preferido no lugar da marinada e grelhe o tofu até ficar caramelizado e pegajoso.

Melhores Pares

• Bebida: Combine com um vinho branco crocante como Sauvignon Blanc ou chá verde gelado.
• Acompanhamento: Sirva com legumes grelhados, quinoa ou uma salada fresca.
• Sobremesa: Acompanhe com uma salada leve de frutas ou pêssegos grelhados.