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Alho perfeitamente torrado na grelha Arteflame: um guia culinário

showcasing the process of roasting whole heads of garlic on the Arteflame grill
Alho Assado na Grelha Arteflame

O alho torrado é um ingrediente versátil que adiciona um sabor suave e doce a qualquer prato. Cozinhá-lo na grelha Arteflame realça seu sabor com um sutil sabor defumado. Veja como assar alho com perfeição em sua grelha Arteflame.

Ingredientes:
  • Cabeças inteiras de alho (quantas você quiser)
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta preta moída na hora
  • Folha de alumínio
Equipamento:
  • Grelhador Arteflame
  • Faca
  • Folha de alumínio
Instruções:
  1. Prepare o alho:

    • Pré-aqueça sua grelha Arteflame.
    • Enquanto o grelhador aquece, prepare as cabeças de alho. Corte o topo de cada cabeça para expor os dentes individuais. Tenha cuidado para não cortar muito; apenas o suficiente para expor os cravos.
  2. Temporada:

    • Coloque cada cabeça de alho em um pedaço de papel alumínio grande o suficiente para embrulhá-la completamente.
    • Regue generosamente com azeite os dentes expostos, garantindo que fiquem bem revestidos. Isso ajuda a amolecer o alho e acrescenta sabor.
    • Polvilhe sal e pimenta-do-reino moída na hora sobre os cravos.
  3. Embrulhar e assar:

    • Enrole as cabeças de alho com papel alumínio, certificando-se de que fiquem completamente cobertas.
    • Coloque o alho embrulhado diretamente na parte superior plana da grelha. Asse por cerca de 40-45 minutos, virando na metade ou até que os dentes estejam macios e dourados. Para finalizar com o carvão extra, coloque rapidamente o alho na grelha central.
  4. Servir:

    • Abra o papel alumínio com cuidado (cuidado com o vapor) e deixe o alho esfriar um pouco antes de manuseá-lo.
    • Esprema os dentes macios e torrados da casca e use como desejar. Espalhe no pão crocante, amasse em pratos ou misture em molhos para obter um sabor rico e doce.
Dicas para alho torrado perfeito na grelha Arteflame:
  • Baixo e lento: Assar alho requer calor suave. A parte superior plana da grelha Arteflame é perfeita para deixar o alho perfeito sem queimá-lo.
  • Verifique o cozimento: O alho está perfeitamente torrado quando os dentes estão macios ao toque e adquiriram uma cor dourada clara.
  • Armazenamento: O alho torrado pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até duas semanas ou congelado para armazenamento mais longo.

Assar alho na grelha Arteflame não apenas proporciona um sabor delicioso de fumaça, mas também o transforma em uma adição saborosa e para barrar às suas criações culinárias. Aproveite a profundidade do sabor que o alho torrado acrescenta às suas refeições!


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