Przepis na domowy sos ranczerski do grillowania i maczania
Wstęp
Domowej roboty sos ranczerski to kremowa, pikantna rozkosz, która jest o wiele lepsza niż kupiona w sklepie. Niezależnie od tego, czy używasz jej jako sosu do warzyw, polewasz nią grillowany stek, czy mieszasz ze świeżą sałatką, ten sos ranczerski jest pełen smaku świeżych ziół, czosnku i maślanki. Szybko się go robi, a składniki prawdopodobnie masz już w kuchni!
Składniki
- 1/2 szklanki majonezu
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 1/2 szklanki maślanki (dostosować do gęstości)
- 1 łyżka świeżej pietruszki, drobno posiekanej
- 1 łyżka świeżego koperku, drobno posiekanego
- 1 łyżka świeżego szczypiorku, drobno posiekanego
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka proszku cebulowego
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 łyżka soku z cytryny lub białego octu
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
Krok 1: Wymieszaj bazę
- W średniej misce wymieszaj majonez, śmietana, I maślanka. Ubijaj, aż będzie gładkie i kremowe. Jeśli wolisz rzadszy sos ranch, dodaj trochę więcej maślanki.
Krok 2: Dodaj zioła i przyprawy
- Wymieszaj świeża pietruszka, koperek, I szczypiorek. Te świeże zioła nadają ranczom jego charakterystyczny smak.
- Dodaj czosnek w proszku, proszek cebulowy, I tymianek suszony (jeśli używasz). Te przyprawy dodają głębi i bogactwa sosowi.
Krok 3: Dostosuj smak
- Wymieszaj z Musztarda Dijon I sok z cytryny Lub ocet biały dla pikantnego wykończenia.
- Doprawić sól i pieprz do smaku. Dopasuj według swoich preferencji co do słoności i kwaskowatości.
Krok 4: Schłodź i podaj
- Aby uzyskać najlepsze rezultaty, przykryj sos ranczerski i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut aby smaki się połączyły.
- Podawać jako sos do grillowanych warzyw, skrzydełek kurczaka lub skropić nim sałatki i grillowane mięso.
Porady profesjonalistów:
- Świeże zioła są kluczowe: Aby uzyskać najlepszy smak, użyj świeżych ziół. Jeśli jednak nie masz ich pod ręką, możesz je zastąpić suszonymi ziołami (użyj około 1/3 ilości).
- Dostosuj grubość: Jeśli chcesz uzyskać gęstszy sos ranch do maczania, zmniejsz ilość maślanki. Aby uzyskać rzadszy dressing, dodaj więcej maślanki lub nawet odrobinę wody.
Wariacje
- Pikantne ranczo – Aby nadać potrawie pikantnego charakteru, dodaj 1-2 łyżeczki ostrego sosu lub szczyptę pieprzu cayenne.
- Ranczo z awokado – Dodaj połowę awokado, aby uzyskać bardziej kremowy i bogaty sos ranch.
- Grecki jogurt ranch – Zastąp śmietanę jogurtem greckim, aby uzyskać pikantniejszą i zdrowszą wersję.
- Ranczo cytrynowo-ziołowe – Zwiększ ilość soku z cytryny i dodaj więcej ziół, np. bazylię i oregano, aby uzyskać świeży, pikantny smak.
- Ranczo Chipotle – Dodaj papryczki chipotle do sosu adobo, aby uzyskać wędzony, pikantny smak.
Najlepsze zastosowania
- Zanurzać do grillowanych warzyw, frytek lub skrzydełek kurczaka.
- Opatrunek do sałatek lub grillowanego mięsa, np. steka lub kurczaka.
- Mżawka nad pieczonymi ziemniakami, tacos lub burgerami.
Wniosek
To domowej roboty sos ranczerski jest tak wszechstronny i łatwy do wykonania.Gdy raz spróbujesz, nie będziesz chciał wracać do kupnego. Świeże zioła i kremowa baza sprawiają, że jest to idealne rozwiązanie do sałatek, maczania lub jako pyszny dodatek do wszystkich ulubionych grillowanych potraw na Arteflame.
