Najlepszy przepis na pizzę Quattro Formaggi: idealnie tandetny na grillu Arteflame

Pizza Quattro Formaggi na grillu Arteflame z przystawką do piekarnika do pizzy Arteflame

Przeżyj bogate, dekadenckie smaki klasycznej włoskiej pizzy „Quattro Formaggi” w domu, korzystając z grilla Arteflame z wszechstronnym dodatkiem do pieca do pizzy. Ten przepis poprowadzi Cię przez kroki, aby stworzyć rozpływającą się w ustach, serową pizzę, która podkreśla solidność możliwości Twojego zestawu Arteflame.

Składniki:

• Ciasto na pizzę:

  • 500 g (około 3 ¾ szklanki) mąki uniwersalnej
  • 300 ml (około 1 ¼ szklanki) ciepłej wody
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 7g (1 opakowanie) drożdży suszonych aktywnych
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Kliknij, aby uzyskać przepis na pizzę Arteflame Doug

• Dodatki:

  • 100 g (około ¾ szklanki) mozzarelli, startej
  • 100 g (około ¾ szklanki) sera fontina, startego
  • 100 g (około ¾ szklanki) pokruszonego sera gorgonzola
  • 100 g (około ¾ szklanki) parmezanu, startego
  • Świeże liście bazylii (opcjonalnie)
  • Oliwa z oliwek do skropienia

Narzędzia:

• Grill Arteflame
• Nakładka do pieca do pizzy Arteflame
• Łopatka do pizzy lub duża płaska szpatułka

Instrukcje:

1. Przygotuj ciasto na pizzę:

   • W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
   • Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i odstaw na 5 minut, aż zaczną się pienić.
   • Wlać mieszankę drożdżową i oliwę z oliwek do mieszanki mąki. Mieszać, aż powstanie miękkie ciasto.
   • Wyrabiaj ciasto na posypanej mąką powierzchni przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
   • Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.

2. Rozgrzej grill Arteflame:

   • Przygotuj grill Arteflame z dodatkiem pieca do pizzy.
   • Rozgrzej piec do pizzy, ustawiając temperaturę na 260°C (500°F+) – idealna do pieczenia pizzy.

3. Przygotuj dodatki:

   • W misce wymieszaj startą mozzarellę, fontinę, gorgonzolę i parmezan.

4. Złóż pizzę:

   • Zagnieć wyrośnięte ciasto i podziel je na dwie równe części (na dwie pizze).
   • Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj jedną część ciasta na okrąg o średnicy 30 cm.
   • Lekko posyp łopatę do pizzy mąką i przełóż na nią rozwałkowane ciasto.
   • Równomiernie rozłóż wymieszane sery na cieście, pozostawiając niewielki margines na brzegach.
   • Skropić odrobiną oliwy z oliwek.

5. Upiecz pizzę:

   • Przesuń pizzę z łopaty do pieca do pizzy Arteflame.
   • Smażyć przez około 5–7 minut lub do momentu, aż skórka będzie złota, a ser bulgoczący i lekko zrumieniony.
   • Powtórz tę czynność z drugim kawałkiem ciasta.
   • UWAGA: odsuń węgiel drzewny / drewno od miejsca bezpośrednio pod piecem do pizzy.  Dzięki temu dodatki będą się piec równie szybko, co spód ciasta.

6. Podawać:

   • Wyjmij pizzę z piekarnika i pozwól jej ostygnąć przez kilka minut.
   • Jeśli chcesz, udekoruj świeżymi listkami bazylii, pokrój i podawaj natychmiast.

Porady:

• Ciasto przed nami: Ciasto na pizzę można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce przez noc, aby jeszcze lepiej rozwinąć smak.
• Odmiany sera: Możesz swobodnie eksperymentować z różnymi proporcjami i rodzajami sera, zależnie od Twojego gustu.

• Przepis na ciasto na pizzę Arteflame

  

Ciesz się przygotowywaniem tej luksusowej pizzy Quattro Formaggi na swoim grillu Arteflame. To nie tylko świetny sposób na delektowanie się wykwintną domową pizzą, ale także doskonała okazja do zaprezentowania swoich umiejętności grillowania.