Przepis na ciasta krabowe z wieprzowiną Panko

Delektuj się wyjątkowymi ciastami krabowymi z wieprzowiną Panko, zachwycającą wariacją na temat klasyki. Idealnie złociste, z chrupiącą skórką i delikatnym krabowym wnętrzem, te ciastka krabowe to pozycja obowiązkowa dla miłośników owoców morza!

Porcja: 6 (12 ciastek krabowych)

Składniki:

• 1 funt mięsa kraba w kawałkach
• 1/2 szklanki majonezu
• 1 filiżanka wieprzowego panko (kruszone skórki wieprzowe)
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 1 łyżeczka ostrego sosu
• 1 duże jajko
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej papryki
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka przyprawy Old Bay
• 2 łyżki oleju z awokado

Instrukcje:

1. W dużej misce wymieszaj majonez, musztardę Dijon, mąkę, przyprawę Old Bay i ostry sos, aż uzyskasz gładką masę.

2. Wymieszaj pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, jajko i mielony pieprz, aż zostaną równomiernie wymieszane.

3. Delikatnie włóż kawałki mięsa kraba do mieszanki, upewniając się, że pozostaje kawałkami.

4. Dodaj do mieszanki wieprzowinę Panko i posiekaną natkę pietruszki, delikatnie wymieszaj, aby połączyć bez przerywania mięsa kraba.

5. Uformuj mieszaninę w 12 równych krążków, dodając około 1/4 szklanki mieszanki na każdy.

6. Rozgrzej grillową planchę Arteflame na średnim ogniu i posmaruj olejem z awokado.

7. Ułóż ciastka krabowe na planchy i smaż przez 4 minuty z każdej strony lub do momentu, aż uzyskają złotobrązową skórkę.

8. Podawaj ciepłe ciastka krabowe z wybranym sosem lub kawałkami świeżej cytryny.