Najlepszy przepis na fondue z serem: jak zrobić kremowe szwajcarskie fondue w domu

Fondue z serem szwajcarskim na grillu Arteflame

Składniki:

• Sery do Fondue:

  • 1/3 funta Gruyère (twardy ser w stylu alpejskim)
  • 1/3 funta Fontiny
  • 1/3 funta goudy
  • 2 łyżki skrobi kukurydzianej

• Płyn Fondue:

  • 1 szklanka wytrawnego białego wina (zalecane Sauvignon Blanc)
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • 1 łyżka świeżego soku z cytryny
  • 1 łyżka brandy (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej

• Do zanurzania:

  • Ugotowane młode ziemniaki
  • Lekko gotowane na parze brokuły, kalafior i szparagi
  • Grzyby guzikowe
  • Pomidory wiśniowe
  • Pokrojone jabłka Granny Smith
  • Ugotowana, pokrojona na gorąco kiełbasa
  • Chleb w kostkach (francuski, na zakwasie i/lub Pumpernikiel)

Wyposażenie:

• Grill Arteflame
• Żeliwny garnek do fondue (jeśli jest dostępny) lub ciężki rondel, który można bezpiecznie postawić na grillu

Instrukcje:

1. Przygotowanie serów: Zetrzyj wszystkie sery i wrzuć je do średniej miski ze skrobią kukurydzianą, aby dokładnie je pokryły. Zapewnia to płynny proces topienia.

2. Podgrzej płyn do fondue: Umieść żeliwny garnek do fondue lub ciężki rondel na środku grilla Arteflame. Dodaj białe wino, przeciśnięty przez praskę czosnek i sok z cytryny, gotuj na wolnym ogniu. Równomierne rozprowadzanie ciepła w Arteflame zapewni równomierne gotowanie bez przypalania czosnku.

3. Sery topione: Stopniowo dodawaj mieszaninę serów do gotującego się płynu, dobrze mieszając po każdym dodaniu, aby zachować gładką konsystencję. Gdy cały ser się rozpuści i masa będzie gładka, dodaj brandy, musztardę Dijon i gałkę muszkatołową.

4. Przygotuj dipy: Podczas topienia sera użyj zewnętrznej krawędzi grilla Arteflame do upieczenia lub podgrzania dipów. Na przykład lekko zwęglaj warzywa i podsmaż kostki chleba, aby uzyskać dodatkowy smak.

5. Podawaj i ciesz się: Gdy fondue będzie gładkie i kremowe, poproś gości, aby nabili wybrane dipy i obtoczyli je w serowej dobroci. Grill Arteflame nie tylko ugotuje Twoje fondue, ale także stanie się centralnym elementem wspólnego gotowania.

Wskazówki dotyczące fondue na świeżym powietrzu:

• Jeśli używasz zwykłego garnka na Arteflame, upewnij się, że jest on wytrzymały i odporny na bezpośrednie działanie ciepła.
• Dostosuj strefy grzewcze grilla, w razie potrzeby rozłóż węgiel w chłodniejszym miejscu, szczególnie w przypadku delikatnych składników, takich jak ser.
• Ciesz się tym procesem! Gotowanie fondue na świeżym powietrzu na grillu Arteflame dodaje uroku temu tradycyjnemu daniu, czyniąc go niezapomnianym przeżyciem dla Ciebie i Twoich gości.

Grille, patelnie i akcesoria Arteflame

Osiągnij poziom steakhouse i ciesz się grillowaniem w domu!

Kup grille Arteflame