Przepis na żeberka BBQ w proszku Dorito®: wyjątkowa odmiana ulubionych dań z grilla

Przepis na grilla Arteflame: Baby Back kontra żeberka i jak je idealnie grillować w stylu Dorito®

Odkryj różnicę między baby back a żeberkami i po mistrzowsku grilluj je na grillu Arteflame. Żeberka z tyłu dziecka, smuklejsze i delikatniejsze, pochodzą z górnej części klatki piersiowej, natomiast żebra zapasowe znajdują się na dole, są bardziej mięsiste i tłustsze. Dzięki grillowi Arteflame nie ma potrzeby wstępnego gotowania; grilluj żeberka bezpośrednio, aby uzyskać wędzony smak.

Składniki:

• 2 stojaki na żeberka baby back lub żeberka zapasowe (łącznie 5–6 funtów)
• 3 łyżki oleju roślinnego do żeberek i rusztów grillowych
• Na pocieranie:
  • Proszek Arteflame Dorito DIY
• 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
• 1/4 szklanki octu jabłkowego
• 1 1/2 szklanki sosu barbecue

Kierunki:

1. Przygotuj grill: Rozgrzej grill Arteflame do średnio-niskiego poziomu, starając się uzyskać temperaturę 300°F po jednej stronie grilla.

2. Wymieszaj Rub: Połącz składniki DYI Dorito® w misce.

3. Przygotuj żeberka: Usuń błonę z żeberek, aby były miękkie. Posmaruj obie strony żeberek olejem roślinnym, a następnie równomiernie nałóż wcieranie.

4. Grilluj żeberka: Umieść żeberka po stronie pośredniego ogrzewania grilla, kością wygiętą w dół. Wymieszaj bulion z kurczaka i ocet i dodaj na dno tacy. Owinąć folią. Gotuj, aż żeberka osiągną temperaturę wewnętrzną od 180°F do 190°F, co zajmuje około 90 minut do 2 godzin.

5. Zakończ przysmażeniem: Zwiększ temperaturę grilla do 100°F. Zetrzyj oliwę i połóż żeberka bezpośrednio na grillu. Posmaruj sosem BBQ i grilluj z każdej strony przez około 5 minut. Kontynuuj polewanie i przewracanie, aż sos się skarmelizuje, a żeberka lekko się zwęgli.

6. Podawać: Po zakończeniu odczekaj, aż żeberka odpoczną, a następnie pokrój je i podawaj z dodatkowym sosem BBQ.

Rozkoszuj się soczystymi, wędzonymi żeberkami prosto z grilla Arteflame, łącząc w sobie prostotę grillowania i bogactwo smaków BBQ.

Przepis na proszek Arteflame Dorito®:

Grille, patelnie i akcesoria Arteflame

Ugotuj steki na poziomie steakhouse i podnieś jakość grillowania w domu!

Kupuj grille Arteflame