Grillowana Wagyu Picanha na rożnie Arteflame
Przeżyj tradycyjne grillowanie Wagyu Picanha na rożnie Arteflame. Dzięki ciężkiej solnej skórce i starannemu gotowaniu możesz cieszyć się soczystymi plasterkami doskonale grillowanego mięsa w domu.
Składniki:
- Wagyu Picanha
- Gruba sól koszerna
Instrukcje:
- Zapal Arteflame, tworząc pod rożnem kanał dla ściekającego tłuszczu.
- Pokrój picanhę w poprzek włókien na 3 części, każda o szerokości około 3 palców.
- Nabij mięso na szpikulec w kształcie litery „U”, upewniając się, że szaszłyk przechodzi przez osłonkę tłuszczu z obu stron.
- Obficie dopraw mięso grubą solą koszerną.
- Połóż szaszłyk na rożnie i smaż, aż mięso zmieni kolor i zacznie kapać.
- Ostrożnie wyjmij szpikulec, strząśnij nadmiar soli i odkrój mięso ze szpikulca.
- Dopraw pozostałe mięso solą i włóż ponownie na grill. Powtarzaj, aż całe mięso zostanie pokrojone w plasterki.
