Grillowane steki z dyni piżmowej z sosem z brązowej szałwii i masła
Poczuj wegetariańską rozkosz dzięki grillowanym stekom z dyni piżmowej, polanym orzechowo-brązowym sosem szałwiowym z masłem. Idealny, obfity posiłek główny, pięknie ugotowany na grillu Arteflame.
Gotowane na grillu Arteflame
Podawanie: 2
Składniki:
- 1 duża dynia piżmowa (około 3 funtów), najlepiej z długą, grubą szyjką
- 1 łyżka. oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 łyżki. niesolone masło, pokrojone na kawałki
- 6 liści szałwii
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 łyżka. świeży sok z cytryny
- Sól koszerna do smaku
- Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Instrukcje:
-
Przygotuj dynię:
- Odetnij szyjkę dyni, zostawiając podstawę do innego użytku.
- Usuń łodygę i obierz szyjkę. Opierając szyję na wyciętej podstawie, przetnij ją wzdłuż na pół, aby utworzyć dwa płaty. Przytnij zaokrąglone boki, aby utworzyć dwa steki o grubości ¾ cala (każdy około 6 uncji). Zachowaj ozdoby do innego użytku.
-
Grilluj steki z dyni:
- Rozgrzej grill Arteflame. Posmaruj steki dyniowe oliwą z oliwek.
- Grilluj każdy stek, obracając co 3 minuty, aż będzie głęboko rumiany po obu stronach i miękki jak widelec, łącznie około 15 minut.
-
Przygotuj sos z brązowego masła i szałwii:
- Połóż patelnię na Arteflame plancha i dodaj masło, szałwię i czosnek.
- Przechyl patelnię, aby z jednej strony zebrało się masło, i ciągle smaruj steki masłem za pomocą dużej łyżki.
- Kontynuuj polewanie, aż masło przestanie bulgotać, zacznie pachnieć orzechowo i zacznie brązowieć, czyli około 1 minuty.
- Zdjąć z ognia i wymieszać z sokiem z cytryny. Sos dopraw solą i pieprzem.
-
Zaserwuj:
- Przełóż grillowane steki z dyni na talerze.
- Posmaruj steki brązowym sosem szałwiowym i podawaj.
Przekształć dynię piżmową w obfity posiłek wegetariański dzięki przepisowi na grillowane steki z dyni piżmowej, zawierające luksusowy sos z brązowej szałwii maślanej, a wszystko to przygotowane na grillu Arteflame.
