Przepis na hasz z dyni piżmowej i chorizo
Rozpocznij dzień od aromatycznego akcentu z tym haszem z dyni Butternut i chorizo, który łatwo przygotować na grillu Arteflame. To idealna równowaga słodkiego, pikantnego i wytrawnego smaku.
Składniki:
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra vergine, plus więcej, jeśli to konieczne
- 8 uncji świeżej kiełbasy chorizo, bez osłonek
- 1 funt dyni piżmowej (około ½ średniej wielkości dyni), obranej i pokrojonej na kawałki o długości ½ cala (około 4 filiżanek)
- 1 średnia cebula, grubo posiekana
- Sól koszerna, do smaku
- Cząstki limonki do podania
- Liście kolendry z delikatnymi łodygami, do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie chorizo:
- Rozgrzej grill Arteflame i posmaruj boczną planchę oliwą z oliwek.
- Smaż chorizo, rozdrabniając je na małe kawałki drewnianą łyżką, aż się zrumieni i będzie całkowicie ugotowane, około 5 minut.
- Przełóż chorizo do miski za pomocą łyżki cedzakowej, pozostawiając tłuszcz na planchy.
Grillowanie dyni i cebuli:
- Dodaj dynię i cebulę do planchy. Smaż na średnio-wysokim ogniu, mieszając od czasu do czasu i dodając więcej oleju, jeśli to konieczne, aż warzywa będą złocistobrązowe i miękkie, około 10–15 minut.
- Przełóż ugotowaną dynię i cebulę do miski z chorizo i wymieszaj.
- Dopraw hash solą koszerną. Wyciśnij cząstkę limonki na hash i dodaj kolendrę do dekoracji.
Podawać:
- Podawaj gorącą dynię i hasz chorizo, z dodatkowymi cząstkami limonki do skropienia.
Ta zapiekanka z dyni piżmowej i chorizo, idealnie przyrządzona na grillu Arteflame, to uniwersalne danie idealne na śniadanie lub jako dodatek do tacos lub tortilli, polane kwaśną śmietaną i ostrym sosem.
