Perfekt grillet ostecrepes på Arteflame-grillen

Innledning

Mestre kunsten å lage de deiligste ostecrepes med Arteflame-grillen. Denne oppskriften drar fordel av den høye varmen fra den midterste grillristen for å brenne og jevn steking av den flate koketoppen for perfekte pannekaker hver gang. Følg denne guiden for å lage lette, sprø og smakfulle ostecrepes som er perfekte for enhver anledning.

Ingredienser

• 1 kopp universalmel
• 2 store egg
• 1/2 kopp melk
• 1/2 kopp vann
• 1/4 teskje salt
• 2 ss smør, smeltet
• 1 kopp revet ost (Gouda, Gruyere, Raclette, Munster eller din favoritt)

Instruksjoner

1. Forbered røren:

   • I en stor miksebolle, visp sammen mel og egg. Tilsett gradvis melk og vann, rør for å kombinere. Tilsett salt og smeltet smør; pisk til glatt.
   • MERK: Du kan tilsette litt vaniljeekstrakt eller vaniljekaffekrem for ekstra smak.
   • For en ekstra jevn tekstur, hell røren gjennom en sil før du bruker den.  Dette vil fjerne alle klumper osv. og resultere i en silkemyk tekstur.

2. Tenn opp grillen:

   • Forvarm Arteflame-grillen til middels høy varme for å gjøre den klar til grilling.

3. Kok pannekakene:

   • Smør den flate koketoppen lett med smør. Hell eller øs røren på koketoppen, bruk omtrent 1/4 kopp for hver crepe. Fordel røren på koketoppen med en sirkulær bevegelse slik at røren dekker overflaten jevnt.
   • Kok crepeen i ca 2 minutter, til bunnen er lysebrun. Løsne med en slikkepott, snu og stek den andre siden. Dryss revet ost på crepeen og la den smelte.
   • For en deilig grillet ostesmak, legg først osten på koketoppen og smelt den, og hell deretter røren over osten.  Dette vil gi deg en deilig sprø ostesmak!

4. Serve:

   • Brett crepeen i kvarte eller rull den sammen. Server varm, garnert med friske urter om ønskelig.

Tips

• Smør vs. Olivenolje: Smør gir rikdom og smak til pannekakene, mens olivenolje holder dem lette og sprø.
• Høy varme for brenning: Oppnå en perfekt tekstur ved å utnytte den høye varmen til Arteflame Grill.
• Ostevalg: Vi anbefaler Gouda-, Gruyere-, Raclette- eller Munster-ost da disse smelter best og holder seg myke etter at de er avkjølt.  Disse gir de absolutt beste resultatene.
• Jevne matlaging: Fordel røren jevnt for å sikre jevn tilberedning.

Konklusjon

Grilling av pannekaker på Arteflame-grillen sikrer en perfekt balanse mellom sprø og myke teksturer, noe som gjør dem til et ideelt frokost- eller brunsjalternativ. Denne oppskriften garanterer smakfulle og perfekt tilberedte ostecrepes som garantert vil imponere.

Variasjoner

Crepes med bacon:

• Legg til kokte baconstrimler inni crepeen sammen med osten for en smakfull vri.

Crepes med Nutella:

• Smør Nutella på crepeen etter tilberedning, og rull den sammen for en søt godbit.

Apple Crepes:

• Legg til sauterte epler med kanel og sukker i crepeen for en fruktig variant.

Banancrepes:

• Fyll crepeen med skivede bananer og en skvett honning for et deilig og sunt alternativ.

Skinke- og ostecrepes:

• Legg til tynne skiver skinke sammen med osten for en klassisk kombinasjon.

Beste sammenkoblinger

• Drikk: Et glass fersk appelsinjuice eller en mimosa.
• Forrett: En frisk fruktsalat.
• Dessert: En lett sitronsorbet eller vaniljeis.