Perfekte fondantpoteter på Arteflame-grillen

Innledning

Opplev gleden av perfekt kokte fondantpoteter med et sprøtt ytre og mørt, kremet interiør. Ved å bruke Arteflame-grillen kan du oppnå en steakhouse-kvalitet mens du bruker den flate koketoppen for jevn matlaging. Denne metoden sikrer at potetene dine er vakkert brune og smakfulle.

Ingredienser

• 6 store russepoteter
• 4 ss smør, smeltet
• 2 ss olivenolje
• 1 kopp kyllingbuljong
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts havsalt
• 1 ts nykvernet sort pepper
• 2 kvister fersk timian
• Frisk persille, hakket (til pynt)

Instruksjoner

1. Forbered potetene:

   • Skrell potetene og skjær dem i tykke runder, omtrent 2 tommer tykke. Skyll og tørk dem med tørkepapir.

2. Kryd potetene:

   • Pensl potetrundene med smeltet smør og smak til med havsalt og nykvernet sort pepper.

3. Tenn opp grillen:

   • Forvarm Arteflame-grillen til høy varme (over 1000°F) for å gjøre den klar til grilling.

4. Grikk potetene:

   • Plasser potetrundene på den midterste grillristen og stek hver side i ca 3-4 minutter til de får en gyllenbrun skorpe.

5. Cook on the Flat Top:

   • Flytt de stekte potetene til den flate takken. Tilsett olivenolje, kyllingbuljong, finhakket hvitløk og frisk timian. Senk varmen til middels og kok i ytterligere 15-20 minutter, vend av og til, til potetene er møre og tilsatt smak.

6. Fullfør og server:

   • Ta ut potetene fra grillen og la dem hvile i noen minutter. Pynt med hakket fersk persille. Serveres varm.

Tips

• Smør vs. Olivenolje: Smør gir en fyldig smak til potetene, mens olivenolje hjelper dem å koke jevnt.
• Høy varme for brenning: Oppnå en perfekt brenning på potetene ved å utnytte den høye varmen til Arteflame Grill.
• Jevne matlaging: Flytt potetene rundt på den flate stekepannen for å finne den optimale varmesonen for jevn matlaging.

Konklusjon

Å tilberede fondantpoteter på Arteflame-grillen gir ikke bare et deilig sprøtt ytre, men sikrer også en kremet, mør innside. Denne oppskriften garanterer smakfulle, vakkert brunede poteter som er en perfekt siderett til ethvert måltid.

Variasjoner

1. Fondantpoteter med urte:

   • Tilsett en blanding av finhakkede friske urter som rosmarin, timian og gressløk i smøret før du pensler det på potetene.

2. Hvitløk Parmesan Fondant Poteter:

   • Bland finhakket hvitløk og revet parmesanost i det smeltede smøret før du pensler det på potetene.

3. Krydrede fondantpoteter:

   • Tilsett en klype cayennepepper eller røde pepperflak i smøret før du pensler det på potetene for et krydret kick.

4. Sitrontimianfondantpoteter:

   • Tilsett en skvett fersk sitronsaft og litt sitronskall i kyllingbuljongen for en syrlig vri.

5. Trøffelfondantpoteter:

   • Drypp de ferdige potetene med trøffelolje og dryss over revet parmesanost for en overbærende touch.

Beste sammenkoblinger

• Drikk: En skarp hvitvin som Sauvignon Blanc eller et forfriskende musserende vann.
• Forrett: En lysegrønn salat med en syrlig vinaigrette.
• Dessert: En kremet pannacotta eller en lett sitronsorbet.