Perfekt grillet saftig kylling på Arteflame-grillen

Innledning

Lås opp hemmeligheten bak saftig kylling med denne detaljerte oppskriften, optimalisert for Arteflame-grillen. Ved å bruke den omvendte stekemetoden låser du saften inn med en perfekt bruning på den midtre grillristen og fullfører stekingen på den flate koketoppen for å oppnå ønsket ferdighet. Følg denne guiden for å mestre kunsten å grille kylling som ser og smaker fantastisk.

Ingredienser

• 4 benfrie, skinnfrie kyllingbryst
• 1/4 kopp olivenolje
• 1/4 kopp sitronsaft
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss frisk rosmarin, hakket
• 1 ss frisk timian, hakket
• 1 teskje havsalt
• 1/2 ts nykvernet sort pepper
• 2 ss smør (valgfritt, for belegg)

Instruksjoner

1. Mariner kyllingen:

   • Kombiner olivenolje, sitronsaft, hakket hvitløk, rosmarin, timian, havsalt og sort pepper i en stor bolle. Tilsett kyllingbrystene og mariner i minst 30 minutter, gjerne natten over i kjøleskapet.

2. Tenn opp grillen:

   • Forvarm Arteflame-grillen til høy varme (over 1000°F) for å gjøre den klar til grilling.

3. Grikk kyllingen:

   • Ta ut kyllingen fra marinaden og tørk den med tørkepapir. Legg kyllingbrystene på den midterste grillristen og stek i ca 2-3 minutter på hver side for å få en gyllen skorpe.

4. Fullfør på den flate toppen:

   • Flytt kyllingen til den flate takken rundt grillristen. Senk varmen til middels og fortsett å koke, snu av og til til den indre temperaturen når 160 °F.

5. Hvil og server:

   • Ta ut kyllingen fra grillen og la den hvile i 5-10 minutter før servering. Dette gjør at den indre temperaturen kan stige til 165°F og juicen kan omfordeles.

6. Pynt og server:

   • Kyllingen kan eventuelt dekkes med litt smør for ekstra smak og pyntes med friske urter.

Tips

• Smør vs. Olivenolje: Smør gir en fyldig smak til kyllingen, mens olivenolje holder den fuktig.
• Ikke overstek kyllingen: Husk at kyllingen vil fortsette å steke etter at du har fjernet den fra grillen.  Ikke overkok det!  Klipp den opp om nødvendig og se om den fortsatt er litt rosa på innsiden.  Dette er perfekt da det vil koke helt mens det hviler.
• Høy varme for brenning: Oppnå en perfekt brenning ved å utnytte den høye varmen til Arteflame Grill.
• Hviletid: La kyllingen hvile før servering for å låse inn saften.

Konklusjon

Grilling av kylling på Arteflame-grillen gir ikke bare enestående smak og mørhet, men gjør også måltidet til en uforglemmelig kulinarisk begivenhet. Omfavn prosessen og nyt den ultimate saftige kyllingopplevelsen.

Variasjoner

1. Urteskorpet kylling:

   • Tilsett en blanding av finhakket persille, basilikum og oregano til marinaden for en urteaktig smak.

2. Krydret kylling:

   • Inkluder knuste røde pepperflak og røkt paprika i marinaden for et krydret kick.

3. Hvitløkssmør kylling:

   • Brys kyllingen med hvitløkssmør i sluttfasen av grillingen for en fyldig, velsmakende smak.

4. Sitron Pepper Kylling:

   • Tilsett nykvernet sitronpepper i marinaden for en fin vri.

5. Honning sennep kylling:

   • Bland honning og dijonsennep i marinaden for en søt og syrlig smak.

Beste sammenkoblinger

• Drikk: Et avkjølt glass Sauvignon Blanc eller iste.
• Forrett: En frisk hagesalat med vinaigrette.
• Dessert: En lett sitronsorbet eller en skive key lime pai.