Introduksjon

Denne Indiana Brown Sugar Barbecue Chicken er en game-changer! Denne grillede kyllingen er belagt med en fyldig brunt sukker og krydder, stekt ved 1000 °F på den midtre grillristen, og deretter ferdig til saftig perfeksjon på Arteflames flate steketopp, og er både karamellisert og deilig. De unike varmesonene til Arteflame gjør det enkelt å grille alle komponentene i måltidet på en gang, noe som resulterer i en uforglemmelig grillopplevelse.

Ingredienser

• 6 utbenede, skinn-på kyllinglår
• 1/3 kopp brunt sukker
• 1 ss røkt paprika
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts løkpulver
• 1 ts malt svart pepper
• 1 ts salt
• 1/2 ts kajennepepper (valgfritt for varme)
• 2 ss usaltet smør, smeltet

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
2. Stable ved over de oljevåte serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet etablere seg i ca 20 minutter til stekepannen er forvarmet.

Trinn 2: Forbered spice rub

1. Bland brunt sukker, røkt paprika, hvitløkspulver, løkpulver, sort pepper, salt og cayennepepper i en bolle.
2. Gni krydderblandingen jevnt over kyllinglårene.
3. La kyllingen hvile i 10 minutter for å la krydderet trenge inn.

Trinn 3: Stek kyllingen

1. Pensle den midterste grillristen med litt smeltet smør.
2. Legg kyllinglårene med skinnsiden ned på den midtre grillristen.
3. Stek i 2-3 minutter på hver side til det dannes en dyp karamellisert skorpe.

Trinn 4: Fullfør matlagingen på den flate koketoppen

1. Flytt de stekte kyllinglårene over på den flate steketoppen.
2. Kok, snu av og til, til den indre temperaturen når 160 °F (ca. 10-15 minutter).

Trinn 5: Hvil og server

1. Fjern kyllingen og la den hvile i 5-10 minutter (den vil fortsette å steke til 165 °F).
2. Server varm med favorittsidene dine.

Tips

• Bruk smør i stedet for olje for ekstra rikdom og smak.
• Tilpass krydderet etter dine krydderpreferanser.
• Overvåk varmesonene til Arteflame for å kontrollere koketemperaturer.

Variasjoner

1. Honning sennep glasur: Bytt ut brunt sukker med honning og tilsett 1 ss dijonsennep.
2. Krydret lønn: Bruk lønnesirup i stedet for brunt sukker og dobbel cayenne.
3. Hvitløksurt: Reduser sukkeret til 2 ss og tilsett hakkede friske urter.
4. Bourbon BBQ: Bland inn en skvett bourbon med brunt sukker rub.
5. Sitronpepper: Bytt ut brunt sukker med sitronskall og tilsett ekstra sort pepper.

Konklusjon

Grilling av Indiana Brown Sugar Barbecue Chicken på Arteflame garanterer utrolig smak, perfekt bruning og saftig kjøtt. Prøv denne oppskriften og imponer gjestene dine!

Beste sammenkoblinger

• Grillet maiskolber
• Stekt søtpotet
• Coleslaw
• Grillet asparges
• Smøraktig hvitløksbrød