Welsh Rarebit-Topped Beef Burgers på Arteflame Grill

Introduksjon

Saftige biffburgere grillet til perfeksjon og toppet med en fyldig, klebrig walisisk rarebit-saus. Denne burgeren kombinerer det beste fra to verdener – dristig biffsmak med en kremet, osteaktig topping. Laget utelukkende på Arteflame-grillen, gir denne oppskriften en perfekt bruning og en uimotståelig rik smak.

Ingredienser

• 1 1/2 lbs kjøttdeig (80/20 for best smak)
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 4 briocheboller
• 2 ss smør (til grilling)
• 4 skiver sprøstekt bacon (valgfritt)
• 1 kopp skarp cheddarost, strimlet
• 1 ss dijonsennep
• 1 ss Worcestershiresaus
• 1/2 kopp tung krem
• 1/2 ts røkt paprika
• 1 ss øl (valgfritt, for ekstra smak)
• 1/2 ts cayenne (valgfritt, for krydder)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser serviettene i midten av grillen.
3. Stable ved over serviettene.
4. Tenn på papiret og la grillen varme i ca 20 minutter.

Trinn 2: Forbered burgerbrødene

1. I en bolle blander du kjøttdeigen med salt, sort pepper og hvitløkspulver.
2. Form til 4 like store bøffer, litt større enn bollene (de vil krympe når de er kokt).

Trinn 3: Stek burgerne på den midtre grillristen

1. Plasser hver burgerpatty på den midtre grillristen ved 1000 °F.
2. Stek i 2 minutter på den ene siden, snu og stek i ytterligere 2 minutter.
3. Flytt burgerne til den flate koketoppen for å fullføre tilberedningen til ønsket ferdighet.
4. Fjern patties når de er 15°F under måltemperaturen.

Trinn 4: Lag den walisiske rarebit-sausen

1. Smelt 1 ss smør på den flate koketoppen.
2. Tilsett revet cheddarost, dijonsennep, worcestershiresaus, tykk fløte, røkt paprika og øl (hvis du bruker).
3. Rør kontinuerlig til osten smelter og blandingen tykner.

Trinn 5: Rist bollene

1. Smør innsiden av briochebollene.
2. Legg dem med forsiden ned på den flate koketoppen i ca 1-2 minutter til de er gyldenbrune.

Trinn 6: Sett sammen burgerne

1. Legg en biffbiff på den nederste bollen.
2. Hell et sjenerøst lag av den walisiske rarebit-sausen over hver burger.
3. Topp med sprøstekt bacon hvis du bruker.
4. Dekk med den øverste bollen og server varm.

Tips

• Bruk nykvernet biff for den beste smaken og konsistensen.
• Juster varmesonene på Arteflame-grillen for å kontrollere tilberedningstemperaturen.
• La burgerne hvile noen minutter før servering.
• Hvis du lager flere burgere, hold dem varme i en kjøligere sone på grillen.

Variasjoner

1. Smoky BBQ Rarebit Burger: Tilsett 1 ss røkt BBQ-saus til rarebit-sausen for en dypere, røykfylt smak.
2. Krydret Jalapeno Rarebit Burger: Bland inn finhakkede jalapenos og et snev av varm saus til det sjeldne.
3. Mushroom Swiss Rarebit Burger: Erstatt sveitsisk ost med cheddar og tilsett sautert sopp til den sjeldne biten.
4. Blue Cheese Rarebit Burger: Bland inn smuldret blåmuggost for en dristig, syrlig vri.
5. Guinness Rarebit Burger: Bytt ut standardøl med Guinness for en dypere, rikere smak.

Konklusjon

Arteflame-grillen får frem det beste i disse saftige biffburgerne, og brenner dem til perfeksjon samtidig som den gir en uimotståelig walisisk sjeldne topping. Grilling av alt på den flate koketoppen forsterker smakene samtidig som det holder alt jevnt stekt. Prøv en av variantene og nyt den beste gourmetburgeropplevelsen.

Beste sammenkoblinger

• Grillet søtpotet frites
• Forkullet maiskolber
• Grillet rosenkål
• En kald halvliter håndverksøl
• Sprø coleslaw