Grillet walisisk cheddar og purre-quesadillas

Introduksjon

Disse grillede walisiske cheddar- og purre-quesadillaene er en perfekt kombinasjon av sprø grillet tortilla, fyldig og syrlig walisisk cheddar og perfekt sautert purre, alt grillet til perfeksjon på Arteflame. Den flate koketoppen sikrer en jevn, gyllenbrun skorpe samtidig som den låser inn de deilige smakene. Denne oppskriften er enkel å lage og gir en utrolig smak med hver bit.

Ingredienser

• 2 store purre, renset og finskåret
• 2 ss usaltet smør
• 2 kopper revet walisisk cheddarost
• 4 store meltortillas
• 1/2 ts malt svart pepper
• 1/2 ts havsalt
• 1/2 ts røkt paprika
• 1 ss hakket fersk timian
• 1 ss smør (til grilling)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de bløtlagte serviettene i midten av grillen.
3. Stable ved over serviettene og tenn dem.
4. La grillen varme i ca 20 minutter til den flate koketoppen er varm og klar.

Trinn 2: Surr purren

1. Legg en klatt smør på den flate stekepannen.
2. Fordel den finsnittede purren over smøret.
3. Smak til med havsalt, svart pepper og røkt paprika.
4. Kok purren i ca 5 minutter til den er myk og karamellisert, flytt rundt på dem av og til.

Trinn 3: Sett sammen quesadillaene

1. Legg ut meltortillaene på en ren overflate.
2. Dryss et jevnt lag med strimlet walisisk cheddar på halvparten av hver tortilla.
3. Topp med sautert purre og hakket frisk timian.
4. Brett tortillaen for å lage en halvmåneform.

Trinn 4: Grill quesadillaene

1. Smelt litt smør på Arteflame flat koketopp.
2. Plasser de sammensatte quesadillaene på det litt kjøligere området på takken.
3. Stek i ca 3-4 minutter på hver side til de er gyldenbrune og sprø, trykk litt ned med en slikkepott.

Trinn 5: Server og nyt

1. Fjern quesadillaene fra grillen.
2. Skjær hver quesadilla i skiver.
3. Server varm med rømme, salsa eller friske urter.

Tips

• For ekstra sprøhet bør du pensle tortillaene lett med smeltet smør før du griller.
• Bruk lagret walisisk cheddar for en sterkere, rikere smak.
• Hvis kantene på tortillaene koker for raskt, flytter du dem litt utover til en kjøligere del av koketoppen.

Variasjoner

1. Krydret cheddar og purre: Tilsett jalapeños i terninger eller en klype chiliflak for litt varme.
2. Bacon og cheddar: Tilsett sprø grillede baconbiter for en ekstra smakfull touch.
3. Sopp og cheddar: Sauter og tilsett sopp i skiver for en deilig jordaktig smak.
4. Gresk-inspirert: Bytt ut cheddaren med fetaost og tilsett en håndfull kokt spinat.
5. BBQ kylling: Tilsett strimlet grillet kylling slengt i barbecuesaus for en røykfylt smaksboost.

Konklusjon

Grillet walisisk cheddar og purre-quesadillas er en enkel, men deilig rett som fremhever kraften til Arteflame-grillen. Den flate koketoppen gjør tortillaene perfekt sprø mens den lar osten smelte vakkert inni. Enten som forrett, snacks eller hovedrett, vil disse quesadillaene bli en favoritt. Nyt dem med en frisk salsa eller en avkjølende dukkert for den perfekte balansen av smaker.

Beste sammenkoblinger

• En sprø eplecider eller en humlet IPA.
• En frisk grønn salat med en lett vinaigrette.
• Tomatsalsa eller guacamole til dypping.
• Grillet asparges eller ristede cherrytomater som tilbehør.