Hot Wings på Arteflame Grill

Krydre din neste grillfest med disse brennende varme vingene grillet til perfeksjon på Arteflame! Disse vingene er sprø, saftige og slengt i en dristig, krydret varm saus som pakker en punch. Grilling av dem på Arteflame sikrer en jevn bruning, uten fare for brenning, noe som resulterer i de ultimate sprø varme vingene.

Ingredienser

• 8 hele kyllingvinger
• 3 ts. vegetabilsk olje eller smeltet smør
• Salt og pepper, etter smak
• ½ ts. hvitløkspulver
• ½ ts. løkpulver
• Hot Wing Saus:
  • ½ kopp varm saus (som Frank's RedHot eller ditt favorittkrydret merke)
  • 4 ss. usaltet smør, smeltet
  • 1 ss. hvit eddik
  • 1 ts. Worcestershire saus
  • ½ ts. kajennepepper (tilpass etter smak for varme)
  • ¼ ts. røkt paprika (valgfritt, for ekstra dybde)

Valgfri:

• Selleripenger og ranch- eller blåmuggostdressing til servering

Preparat

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

Start med å tenne opp Arteflame-grillen. Legg papirservietter fuktet med vegetabilsk olje i grillen, stable ved på toppen og tenn den. La grillen forvarme i ca 20 minutter. Den midterste grillristen blir ekstremt varm, perfekt for å brenne vingene, mens den flate koketoppen som omgir den gir jevnere varme for etterbehandling.

Trinn 2: Forbered vingene

Skyll kyllingvingene under kaldt vann og tørk dem med tørkepapir for å gjøre dem sprøere. I en stor bolle kombinerer du vingene med vegetabilsk olje (eller smeltet smør), hvitløkspulver, løkpulver, salt og pepper. Kast vingene til de er jevnt belagt.

Trinn 3: Forbered Hot Wing Sauce

Mens grillen varmes opp, tilbered den varme vingesausen. I en bolle, visp sammen varm saus, smeltet smør, hvit eddik, Worcestershire-saus, cayennepepper og røkt paprika (hvis du bruker). Juster cayenne til ønsket nivå av krydret. Sett sausen til side.

Trinn 4: Grill vingene

Når Arteflame er varm, olje lett den flate plateoverflaten for å forhindre at vingene fester seg. Plasser vingene på takken, nærmere midten for høyere varme. Grill dem i 4 til 5 minutter på hver side, snu dem forsiktig for å unngå å brenne seg.

For en ekstra sprø finish, stek vingene på den midtre grillristen i et par minutter før du flytter dem til den flate koketoppen for å fullføre stekingen. Tør vingene med fersk varm vingesaus i løpet av de siste minuttene av koking for ekstra smak.

Trinn 5: Crisp and Cook

Grill vingene til de er gyldenbrune og sprø, ca 10–12 minutter. Bruk varmesonene til Arteflame for å tilberede dem jevnt, flytt vingene til kjøligere deler av den flate koketoppen om nødvendig. Den indre temperaturen skal nå 165 °F.

Trinn 6: Ha i varm saus

Når vingene er ferdig stekt, fjern dem fra grillen og sleng dem umiddelbart i den varme vingesausen mens de fortsatt er varme. Dette hjelper sausen til å klamre seg til vingene og absorbere smaken.

Trinn 7: Server

Server de varme vingene med stangselleri og en side av ranch- eller blåmuggostdressing for å kjøle ned varmen. Nyt de sprø, saftige vingene med det perfekte krydret sparket!

Pro tips

• Varmekontroll: Flytt vingene rundt i forskjellige varmesoner på Arteflame for å tilberede dem jevnt uten å overkoke eller brenne.
• Ekstra saus: Ha litt av den varme sausen ved siden av for å kaste vingene igjen rett før servering for en mer krydret smak.
• Hvileperiode: La vingene hvile i et par minutter etter koking for å la saften sette seg og sausen trekke inn.

Konklusjon

Varme vinger på Arteflame-grillen er den perfekte kombinasjonen av sprø tekstur og dristig, krydret smak. Enten du serverer dem til en lekedagsmatbit eller en krydret BBQ-godbit, vil disse vingene garantert imponere med sitt brennende spark og saftige finish.

Oppskriftsvariasjoner

1. Sweet & Spicy Hot Wings

Tilsett honning til den varme sausen for å skape en balanse mellom søtt og varme.

2. Ekstra Fiery Hot Wings

Dobbel cayennepepper og tilsett en skvett spøkelsespeppersaus for vinger med alvorlig brannsår.

3. Smoky Hot Wings

Bland chipotlepulver inn i sausen for en røykfylt, krydret smak.

4. Hvitløk Hot Wings

Tilsett ekstra hvitløkspulver og frisk hakket hvitløk til den varme sausen for en hvitløksfremoverversjon av hot wings.

5. Honey Sennep Hot Wings

Bland varm saus med honning og sennep for en syrlig, krydret vri på klassiske varme vinger.

Beste sammenkoblinger

• Gulrot- og selleristaver: Den kule crunchen hjelper til med å balansere varmen på vingene.
• Søtpotetfries: Sprø pommes frites med et snev av sødme er et flott supplement til krydrede vinger.
• Grillet maiskolber: Søt og forkullet mais passer godt sammen med vingenes dristige smaker.