Grillet vill Alaska rekepyd med hvitløkssmør

Name: Grillet vill Alaska rekepyd med hvitløkssmør
Prep time: PT15MM
Cook time: PT5MM
Total time: PT20MM
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; 1 lb wild-caught Alaskan shrimp, peeled and deveined; 3 tbsp unsalted butter, melted; 3 cloves garlic, minced; 1 tbsp fresh lemon juice; 1 tsp smoked paprika; 1/2 tsp sea salt; 1/4 tsp freshly ground black pepper; 1 tbsp chopped parsley; Wooden or metal skewers

Introduksjon

Disse Wild Alaskan Shrimp spydene er fullpakket med smak og grillet til perfeksjon på Arteflame. Hvitløkssmørglasuren forsterker den naturlige sødmen til villfangede Alaskan-reker, og gir dem et deilig, sprøtt svi samtidig som de holder dem saftige inni. Arteflames høye varme svir rekene raskt, og låser inn fuktighet og smak. Grilling på den flate koketoppen sikrer en jevn, gyllen bruning uten å brenne seg. Fyr opp grillen og la oss lage mat!

Ingredienser

1 lb villfangede Alaskan-reker, skrellet og deveined
3 ss usaltet smør, smeltet
3 fedd hvitløk, finhakket
1 ss fersk sitronsaft
1 ts røkt paprika
1/2 ts havsalt
1/4 ts nykvernet sort pepper
1 ss hakket persille
Grillspyd av tre eller metall

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av Arteflame-grillen.
Stable ved over serviettene og tenn dem forsiktig.
La veden brenne ned til du har et varmt bål med velutviklede glør. Dette tar ca. 20 minutter.
Den flate koketoppen vil varmes opp, og skape forskjellige temperatursoner – varmere nær midten, kjøligere mot ytterkanten.

Trinn 2: Forbered rekene

I en bolle blander du smeltet smør, hakket hvitløk, sitronsaft, røkt paprika, salt og sort pepper.
Tre rekene på spyd, pass på at de ligger flatt og jevnt fordelt.
Pensle hvitløkssmørblandingen sjenerøst over rekene.

Trinn 3: Grill rekene

Plasser rekespydene på den varmere delen av den flate koketoppen.
Stek hver side i ca 1-2 minutter til de blir rosa og litt forkullet.
Flytt dem til en litt kjøligere sone for å koke ferdig i ytterligere 1-2 minutter.
Fjern fra grillen når den indre temperaturen når 120 °F; de vil fortsette å koke litt etter fjerning.

Trinn 4: Server

Dryss nyhakket persille over spydene.
Server umiddelbart med sitronbåter ved siden av.

Tips

Bløtlegg trespyd i vann i 30 minutter før grilling for å unngå at de brenner seg.
Bruk metallspyd for bedre varmefordeling.
Hold alltid øye med reker da de koker raskt og kan bli gummiaktige hvis de blir overkokte.
Hvis du griller nær kanten av koketoppen, dreier du spydene for jevn steking.

Variasjoner

Krydret Cajun-reker: Bytt ut røkt paprika med 1 ts Cajun-krydder for en dristig, krydret vri.
Asiatiske ingefærreker: Tilsett en teskje revet ingefær og en skvett soyasaus i smørblandingen.
Honning sitron reker: Bland 1 ss honning med det smeltede smøret for en søt, syrlig glasur.
Urtesmørreker: Tilsett fersk basilikum og timian i hvitløkssmøret for ekstra aromatisk smak.
Chili lime reker: Bytt ut sitronsaft med lime og tilsett en klype røde pepperflak for et friskt kick.

Konklusjon

Grilled Wild Alaskan Shrimp Spyd på Arteflame kombinerer utrolige smaker med den perfekte forkullede brunen. Denne oppskriften er enkel, rask og ideell for utendørs grilling. Enten du holder det klassisk med en hvitløkssmørglasur eller legger til din egen vri, er disse spydene garantert en publikumsbehager.