Grillet spansk aubergine med honning og havsalt

Introduksjon

Fyr opp Arteflame-grillen og gjør deg klar til å nyte en enkel, men utsøkt rett. Denne grillede spanske auberginen med honning og havsalt er den perfekte måten å få frem den naturlige kremete til aubergine med et hint av sødme og et snev av velsmakende salt. Den flate stekepannen til Arteflame sikrer jevn karamellisering uten å brenne seg, og skaper en balansert matbit som forbedrer ethvert måltid. Enten du serverer den som tilbehør eller forrett, er denne oppskriften en deilig måte å nyte de unike smakene fra spansk mat.

Ingredienser

• 1 stor spansk aubergine
• 2 ss smør
• 2 ss honning
• 1/2 ts havsalt
• 1/4 ts sort pepper
• 1 ss hakket fersk persille (valgfritt til pynt)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
2. Stable ved over de gjennomvåte serviettene.
3. Tenn papirserviettene og la veden ta fyr.
4. Vent ca. 20 minutter til den flate stekepannen når den perfekte temperaturen for grilling.

Trinn 2: Forbered auberginen

1. Skjær den spanske auberginen i 1/2-tommers tykke runder.
2. Tørk skivene med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet.
3. Pensle skivene lett med smeltet smør på begge sider.

Trinn 3: Grill auberginen

1. Plasser aubergineskivene på den flate stekepannen, nærmere midten for en høyere varme.
2. Grill i 3-4 minutter på hver side, til den er gyldenbrun og litt myk.
3. Flytt skivene til en litt kjøligere sone på koketoppen for å fullføre stekingen uten å brenne seg.

Trinn 4: Legg til siste finpuss

1. Drypp rikelig honning over de grillede aubergineskivene.
2. Dryss havsalt og sort pepper jevnt over toppen.
3. Pynt med hakket fersk persille om ønskelig.

Tips

• For ekstra karamellisering, la honningen varmes litt på koketoppen før du ringler over auberginen.
• Bruk havsalt av høy kvalitet for den beste smaken.
• Plasser aubergineskivene riktig for å dra nytte av Arteflames forskjellige varmesoner.
• Hold øye med skivene mens du griller for å unngå overkoking.
• For en rikere smak, bytt ut honning med agavesirup eller lønnesirup.

Variasjoner

1. Krydret Smoky Aubergine: Tilsett en dæsj røkt paprika og røde pepperflak for et krydret kick.
2. Hvitløkssmør aubergine: Bland finhakket hvitløk inn i det smeltede smøret før du pensler skivene.
3. Osteaktig aubergine: Dryss revet Manchego-ost ​​over auberginen mens den fortsatt er varm.
4. Sitrontimian Aubergine: Drypp over sitronsaft og dryss over friske timianblader før servering.
5. Balsamico glasert aubergine: Bytt ut honning med en skvett gammel balsamicoglasur for syrlig sødme.

Konklusjon

Grillet spansk aubergine med honning og havsalt er en rask, smakfull og elegant rett som fremhever skjønnheten til enkle ingredienser. Tilberedt til perfeksjon på Arteflame-grillen, gir denne oppskriften den perfekte balansen mellom karamellisering og velsmakende dybde. Imponer gjestene dine eller unn deg selv denne herlige forretten eller tilbehøret.

Beste sammenkoblinger

• Grillet lammekoteletter eller biff for et solid måltid
• Spansk Manchego ost og mandler som forrett
• En sprø hvitvin som Albariño
• Stekt rød paprika for ekstra farge og smakskontrast
• Nybakt rustikk brød for å suge opp honning og juice