Grillede spanske chorizospyd på Arteflame Grill

Introduksjon

Opplev autentiske spanske smaker med disse deilige grillede spanske chorizospydene. Oppskåret chorizosalat brennes over 1000 °F på den midtre grillristen på Arteflame, og låser den rike, røykaktige smaken. Deretter er den ferdig til perfeksjon på den flate steketoppen, noe som sikrer saftige, smakfulle biter. Server med crusty brød for den ultimate tapasretten.

Ingredienser

• 4 spanske chorizo-pølser
• 2 ss usaltet smør
• 1 baguette, i skiver
• 1 ss hakket fersk persille
• 1/2 ts røkt paprika
• Grillspyd

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser serviettene inne i Arteflame-grillen.
3. Stable ved over de gjennomvåte serviettene.
4. Tenn serviettene og la bålet brenne i ca. 20 minutter til grillen når koketemperatur.

Trinn 2: Spidd chorizoen

1. Skjær chorizo-pølsene i 1-tommers tykke biter.
2. Tre dem på spyd, og etterlater små hull for å sikre jevn steking.

Trinn 3: Stek på midtgrillristen

1. Når grillen er klar legger du chorizospydene på den midtre grillristen.
2. Stek i ca 1 minutt per side, slik at chorizoen får en smakfull skorpe.

Trinn 4: Avslutt på den flate steketoppen

1. Flytt spydene til den flate steketoppen som omgir midtristen.
2. Kok i 4-5 minutter, snu av og til til chorizoen er ferdigstekt.
3. Pensle med smeltet smør mens du griller for ekstra smak.

Trinn 5: Rist brødet

1. Plasser baguetten i skiver på ytterkanten av den flate koketoppen.
2. Grill til de er gylne og sprø, ca 1-2 minutter på hver side.

Trinn 6: Server

1. Fjern chorizospydene fra grillen.
2. Dryss over hakket persille og en dæsj røkt paprika.
3. Server med det ristede brødet ved siden av.

Tips

• Fjern alltid chorizoen 15°F før den når ønsket ferdighet, da den vil fortsette å tilberedes utenfor grillen.
• Bruk spansk chorizo ​​av høy kvalitet for den beste smaken.
• La veden brenne ned til glødende glør for å opprettholde jevn varme.
• Grill ekstra grønnsaker som paprika eller løk på den flate koketoppen for ekstra smak.

Variasjoner

1. Krydret Chorizo: Bruk ekstra krydret spansk chorizo ​​og tilsett et dryss røde pepperflak for ekstra varme.
2. Urte-infundert Chorizo: Mariner chorizoskiver i hakket rosmarin, timian og hvitløk før grilling.
3. Osteaktige chorizospyd: Spidd biter av spansk Manchego-ost ​​mellom chorizoskivene for en smeltende, velsmakende vri.
4. Chorizo ​​med hvitløkssmør: Pensle spydene med en smeltet hvitløkssmørblanding mens du griller for fyldigere smak.
5. Sitrusglasert Chorizo: Drypp med en honning-oransje glasur før servering for en søt og velsmakende kontrast.

Konklusjon

Grilling av spanske chorizospyd på Arteflame-grillen sikrer dype, røykfylte smaker med et sprøtt, svidd ytre. Server dem med ristet brød og nyt en enkel, smakfull rett perfekt for enhver anledning.

Beste sammenkoblinger

• Et glass Tempranillo rødvin
• Grillet Padrón paprika
• Spanske oliven
• En side av stekt hvitløksaioli