California grillet flatbrød med geitost

Introduksjon

Opplev de uimotståelige smakene av sprø grillet flatbrød toppet med kremet geitost, karamellisert løk og fersk ruccola. Denne deilige California-inspirerte retten grilles til perfeksjon på Arteflame, og sikrer en jevn og smakfull bruning med akkurat passe mengde sprøhet. Perfekt som en forrett eller et lett måltid, dette flatbrødet sprakk med dristige smaker og en tilfredsstillende crunch.

Ingredienser

• 1 lb pizzadeig
• 2 ss smør
• 1 stor gul løk, i tynne skiver
• 6 oz geitost
• 1 kopp fersk ruccola
• 2 ss balsamicoglasur
• 1/4 ts salt
• 1/4 ts sort pepper

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de bløtlagte serviettene i midten av grillen.
3. Stable ved over toppen av serviettene og tenn dem.
4. Vent ca 20 minutter til grillen blir varm.

Trinn 2: Karamelliser løken på den flate koketoppen

1. Smelt 1 ss smør på den flate koketoppen nær midten.
2. Tilsett løken i skiver og stek, rør ofte, til den er myk og gyllenbrun (ca. 10 minutter).
3. Smak til med salt og pepper, og flytt deretter til en kjøligere kant av koketoppen for å holde varmen.

Trinn 3: Forbered flatbrødet

1. Mel en overflate lett og kjevle ut pizzadeigen til ca 1/4 tomme tykk.
2. Plasser deigen på den flate koketoppen nær midten slik at den blir sprø.
3. Kok i ca 2 minutter eller til det begynner å dannes bobler.
4. Vend deigen og stek ytterligere 2 minutter til den er gyldenbrun.

Trinn 4: Sett sammen flatbrødet

1. Fordel den karamelliserte løken jevnt over det grillede flatbrødet.
2. Dryss smuldret geitost på toppen.
3. La varmen fra flatbrødet smelte osten litt.
4. Strø fersk ruccola over overflaten.
5. Drypp med balsamicoglasur for en finish.

Trinn 5: Server og nyt

1. Skjær flatbrødet i serveringsstørrelser.
2. Server umiddelbart mens den er varm og sprø.

Tips

• Bruk geitost av høy kvalitet for en kremere tekstur.
• La deigen hvile i romtemperatur før du kjevler for å gjøre den lettere å strekke.
• For ekstra crunch, pensle deigen med smeltet smør før grilling.

Variasjoner

1. California Caprese: Tilsett cherrytomater i skiver og frisk basilikum med et balsamico-reduksjonskreg.
2. Krydret geitost med honning: Tilsett chiliflak og drypp over honning for en søt og krydret vri.
3. Fiken og prosciutto: Topp med ferske fiken og revet prosciutto for et gourmetpreg.
4. Middelhavs oliven: Tilsett kalamataoliven og smuldret feta i stedet for geitost.
5. Sopptrøffel: Bruk sautert sopp og en skvett trøffelolje for en jordnær smak.

Konklusjon

California Grilled Flatbread with Goat Cheese er en publikumsbehager fullpakket med dristige smaker og sprø teksturer. Grillet til perfeksjon på Arteflame, fremhever denne retten kraften til jevn varmefordeling, og skaper en uslåelig brenning uten å brenne seg. Server som forrett eller et lett måltid og nyt de friske gourmetsmakene!

Beste sammenkoblinger

• Kombiner med en sprø Sauvignon Blanc eller en lett Pinot Noir.
• Server sammen med en frisk hagesalat med en sitronvinaigrette.
• Suppler med grillet frukt eller et charcuteriebrett.