Grillet spansk fylt sopp med iberisk skinke

Introduksjon

Disse grillede spanske fylte soppene er fylt med fyldig iberisk skinke og smeltet ost, og deretter grillet til perfeksjon på den flate kokeoverflaten på Arteflame-grillen. Resultatet er en uimotståelig forrett eller siderett fullpakket med dristige smaker. Grilling av disse soppene på Arteflame sikrer en jevn bruning uten å brenne seg og en røykfylt smaksdybde som gjør dem uforglemmelige. Perfekt for utendørs sammenkomster!

Ingredienser

• 12 store sopp (som portobello eller cremini)
• 4 oz iberisk skinke, finhakket
• 1 kopp Manchego ost, revet
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss frisk persille, hakket
• Salt og sort pepper etter smak
• Rød pepperflak (valgfritt, for et krydret kick)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Fyr opp Arteflame-grillen ved å helle vegetabilsk olje på tre papirservietter og plassere dem inne i grillen.
2. Stable ved over de oljede serviettene og tenn papiret.
3. La bålet bygges opp i ca. 20 minutter, og skaper den ideelle steketemperaturen.

Trinn 2: Forbered soppen

1. Rens soppen og fjern stilkene, slik at det blir plass til fyllet.
2. Pensle sopphettene med smeltet smør for en rik, gylden bruning.

Trinn 3: Forbered fyllingen

1. I en bolle kombinerer du hakket iberisk skinke, revet Manchego-ost, hakket hvitløk, persille, salt, sort pepper og røde pepperflak.
2. Bland godt til en jevn blanding.

Trinn 4: Fyll soppen

1. Hell fyllblandingen inn i hver sopphette, trykk litt for å sikre jevn fylling.

Trinn 5: Grill den fylte soppen

1. Plasser den fylte soppen på Arteflames flate kokeplate, nær midten der det er varmere.
2. La dem steke i ca 6-8 minutter til osten smelter og soppen blir gyllen og litt sprø på bunnen.

Trinn 6: Server og nyt

1. Fjern forsiktig soppen og la den avkjøles litt før servering.
2. Pynt med ekstra persille og nyt!

Tips

• Bruk en slikkepott til å løfte soppen forsiktig for å sjekke at den er ferdig uten å skade den.
• Hvis du foretrekker sprøere sopp, kan du grille dem litt lenger i nærheten av de varmere sonene.
• For ekstra rikdom, drypp med et snev av trøffelolje før servering.

Variasjoner

1. Chorizo ​​og ost: Bytt ut iberisk skinke med spansk chorizo ​​for en spicier vri.
2. Hvitløkssmørurt: Tilsett ekstra hvitløkssmør med timian og rosmarin for et urteaktig kick.
3. Spansk blåmuggost: Bytt ut Manchego med blåmuggost for en dristigere, skarpere smak.
4. Prosciutto og parmesan: Bytt ut iberisk skinke for tynne skiver prosciutto og bruk parmesan i stedet for Manchego.
5. Sjømatglede: Bland inn hakkede reker eller krabbe for en sjømatinspirert versjon.

Konklusjon

Grillet spansk fylt sopp er en enkel, men elegant rett som griller vakkert på Arteflame. De røykfylte, osteaktige og salte smakene smelter sammen til en perfekt balansert bit. Enten den serveres som forrett eller tilbehør, vil disse soppene garantert imponere!

Beste sammenkoblinger

• Spansk Rioja rødvin
• Hvitløksaioli dipsaus
• Grillet brød
• Spansk tapastallerken
• Avkjølt Albariño hvitvin