Grillet skotsk purre og potetfritter

Introduksjon

Gyldenbrune og fulle av smak, disse grillede skotske purre- og potetfritterne er den perfekte sprø glede. Ved å bruke Arteflame-grillens flate koketopp, utvikler disse fritterne en utrolig jevn bruning mens de beholder sitt myke interiør. La oss komme i gang og grille opp en perfekt omgang med disse deilige fritterne!

Ingredienser

• 3 store skotske purre (finhakket)
• 2 store russetpoteter (revet og presset tørt)
• 1/2 kopp universalmel
• 1/4 kopp fersk persille (hakket)
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts sort pepper
• 1/2 ts røkt paprika
• 2 store egg (pisket)
• 3 ss usaltet smør (til grilling)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de bløtlagte serviettene i midten av grillen.
3. Stable ved over serviettene.
4. Tenn serviettene og la bålet varme grillen i ca 20 minutter.

Trinn 2: Forbered fritterblandingen

1. Finhakk den skotske purren.
2. Riv potetene og klem ut overflødig fuktighet.
3. I en stor bolle blander du purre, poteter, mel, persille, salt, sort pepper, røkt paprika og sammenpisket egg til det er godt blandet.

Trinn 3: Form fritterne

1. Ta en skje av blandingen og flat den ut til små karbonader.
2. Legg de formede fritterne til side på et brett, klare til grilling.

Trinn 4: Grill fritterne

1. Tilsett smør på den flate stekepannen nær midten for høyere temperatur.
2. Legg fritterne på rist og stek i ca 4-5 minutter på hver side til de er gyldenbrune.
3. Flytt fritterne mot ytterkanten hvis de trenger å holde seg varme mens du gjør ferdig resten.

Trinn 5: Server og nyt

1. Fjern fritterne fra grillen.
2. Legg dem på et serveringsfat og pynt med ekstra persille.
3. Server varm og nyt!

Tips

• Klem de revne potetene godt for å fjerne overflødig fuktighet for sprø fritter.
• Bruk usaltet smør i stedet for olje for forbedret smak.
• Juster kokesonen på Arteflame ved å plassere fritter nærmere eller vekk fra midten av koketoppen.
• For ekstra sprøhet, trykk litt på fritterne mens du steker.

Variasjoner

• Osteaktige fritter: Tilsett 1/2 kopp skarp cheddarost for en rikere smak.
• Krydret fritter: Bland inn 1 finhakket jalapeño og en klype chiliflak.
• Urtebelagte fritter: Bruk fersk dill og timian i stedet for persille for en aromatisk vri.
• Hvitløk og løkfritter: Tilsett 2 fedd hakket hvitløk og 1/4 kopp finhakket løk.
• Søtpotetfritter: Bytt ut russetpoteter med søtpoteter for et naturlig søtt preg.

Konklusjon

Disse grillede skotske purre- og potetfritterne er sprø, smakfulle og perfekte for enhver anledning. Tilberedt til perfeksjon på Arteflame-grillen, er de en ideell siderett eller forrett. Prøv ulike varianter og nyt!

Beste sammenkoblinger

• Røkt laks og crème fraîche
• En lett, sitrusaktig salat
• Grillet kylling eller biff
• En sprø hvitvin som Sauvignon Blanc
• En forfriskende hjemmelaget limonade