Grillet Delaware-fersken med honningdryss

Introduksjon

Det er ingenting som er som gårdsferske Delaware-fersken grillet på Arteflame. Den høye varmen karamelliserer det naturlige sukkeret, og forsterker deres sødme samtidig som det gir dem en vakker gylden brunfarge. Dripped med honning, er denne enkle desserten perfekt for ethvert sommermåltid.

Ingredienser

• 4 modne Delaware-fersken, halvert og uthulet
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 2 ss honning
• 1/2 ts kanel (valgfritt)
• 1/4 kopp knuste pekannøtter (valgfritt)
• Vaniljeis (valgfritt, til servering)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
2. Stable ved over de gjennomvåte serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet bygge seg opp. Arteflamen er klar til å lages på ca. 20 minutter.

Trinn 2: Forbered ferskenene

1. Mens grillen varmes opp, halver og pit ferskenene.
2. Pensle de kuttede sidene med smeltet smør for å forsterke smaken og forhindre at de setter seg fast.

Trinn 3: Grill ferskenene

1. Plasser ferskenene med skjæresiden ned på Arteflame flat steketopp nær midten for optimal karamellisering.
2. Grill i 4-5 minutter til grillmerker dannes og sukkeret begynner å karamellisere.
3. Vend ferskenene og stek videre i 2-3 minutter til de er myke.

Trinn 4: Drypp med honning

1. Fjern ferskenene fra grillen umiddelbart og legg dem på et serveringsfat.
2. Drypp med honning og dryss eventuelt over kanel og knuste pekannøtter.

Trinn 5: Server og nyt

1. Serveres varm, eventuelt med en kule vaniljeis for en ekstra overbærende godbit.

Tips

• Bruk modne, men faste ferskener for best grillresultat.
• Juster posisjonen på takken for å kontrollere tilberedningshastigheten – varmere nær midten, kjøligere mot kantene.
• Grill på middels høy varme for å unngå at ferskenene brenner seg.

Variasjoner

1. Maple Bourbon Peaches: Erstatt honning med lønnesirup og tilsett en skvett bourbon før servering.
2. Brunt Sukker Smør Fersken: Bland brunt sukker med smør og pensle før grilling for ekstra karamellisering.
3. Velsmakende Ricotta fersken: Topp med pisket ricotta og et dryss havsalt for en velsmakende søt vri.
4. Mandel og honning fersken: Tilsett ristede skivede mandler for en nøtteaktig crunch.
5. Krydret fersken: Dryss malt muskat og kardemomme for en varm, krydret smak.

Konklusjon

Grillede Delaware-fersken med honningdryss er en rask og enkel godbit som viser frem den naturlige sødmen til fersken. Arteflame-grillen sikrer perfekt karamellisering for en feilfri grillet finish. Enten den serveres alene eller sammen med iskrem, er denne retten en umiddelbar sommerfavoritt.

Beste sammenkoblinger

• Vaniljeis eller pisket krem
• Grillet svinekoteletter eller kylling for en søtt-salte balanse
• Et glass søt Riesling eller Moscato