Grillede Alaska Bison-burgere – saftige og smakfulle

Introduksjon

Disse Grilled Alaska Bison Burgers er utrolig saftige og smakfulle, takket være den brennende kraften til Arteflame-grillen. Å brenne bisonkakene ved 1000 °F på den midterste grillristen låser saften inn, mens du flytter dem til den flate steketoppen sikrer den perfekte ferdigheten for en burger av steakhouse-kvalitet. Tilberedningsmetoden med åpen ild fremhever de naturlige smakene til bisonen, og skaper en deilig, mager og sunn burger som passer perfekt med ferskt pålegg og en ristet bolle.

Ingredienser

• 2 lbs malt Alaska bison
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts løkpulver
• 1 ss Worcestershire saus
• 4 burgerboller
• 4 skiver cheddarost
• Smør til grilling
• Salat, tomat, løk og sylteagurk til pålegg

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i sentergrillen på Arteflame.
2. Stable ved på toppen av de bløtlagte serviettene.
3. Tenn papirserviettene og la bålet brenne i 20 minutter til grillen er klar.

Trinn 2: Forbered bisonkakene

1. I en stor bolle kombinerer du malt Alaska-bison, salt, sort pepper, hvitløkspulver, løkpulver og Worcestershiresaus.
2. Bland forsiktig for å unngå å overarbeide kjøttet.
3. Form blandingen til 4 like store patties, ca ¾-tommers tykke.

Trinn 3: Brun karbonadene

1. Tilsett en klatt smør på den midtre grillristen på Arteflame.
2. Plasser bisonkakene på den midterste grillristen og stek hver side i 90 sekunder for å oppnå en stekeskorpe av biffkvalitet.

Trinn 4: Kok til perfeksjon

1. Flytt de stekte burgerne til den flate stekepannen, plasser dem i en sone med middels varme.
2. Fortsett å lage mat til den indre temperaturen når 15 °F under ønsket ferdighet (ca. 130 °F for medium-rare, 140 °F for medium).

Trinn 5: Rist bollene

1. Smør burgerbrødene og legg dem med kuttsiden ned på den flate koketoppen.
2. Rist i 1–2 minutter til de er gyldenbrune.

Trinn 6: Sett sammen og server

1. Legg de kokte bisonkakene på de ristede bollene.
2. Legg til en skive cheddarost, etterfulgt av salat, tomat, løk og pickles.
3. Server umiddelbart og nyt din grillede Alaska bisonburger!

Tips

• Fjern burgerne fra grillen når de er 15 °F under ønsket temperatur, da de vil fortsette å tilberede etter fjerning.
• Ikke trykk ned på karbonadene mens du koker; dette holder alle juicene inne.
• Bruk kaldt bisonkjøtt når du lager karbonader for å opprettholde formen.

Variasjoner

1. Krydret bisonburger: Tilsett 1 ts cayennepepper og topp med spicy mayo.
2. Sopp sveitsisk bisonburger: Surr sopp på den flate takken og topp med sveitserost.
3. Bacon BBQ Bison Burger: Tilsett sprøstekt bacon og drypp over BBQ-saus.
4. Avocado Bison Burger: Topp burgeren med avokado i skiver og pepperjackost.
5. Blue Cheese Bison Burger: Smuldre blåmuggost på toppen og tilsett karamellisert løk.

Konklusjon

Disse Grilled Alaska Bison Burgers er den ultimate måten å nyte smakfulle, saftige burgere tilberedt til perfeksjon på Arteflame-grillen.Den høyvarme steken låser saften inn, mens den flate stekepannen sørger for jevn matlaging. Prøv forskjellige varianter og gjør din neste grillopplevelse uforglemmelig!

Beste sammenkoblinger

• Sprø søtpotetfries tilberedt på den flate takken.
• Grillet maiskolber med smør og krydder.
• En forfriskende agurksalat.
• En kald Alaskan håndverksøl.
• Et glass fet rødvin, for eksempel Cabernet Sauvignon.