Introduksjon

Gjør deg klar for de mest smakfulle grillede kyllingvingene du noen gang har hatt. Disse honning-BBQ-glaserte kyllingvingene i Georgia-stil er sprø på utsiden, saftige på innsiden og belagt med en fyldig, søt sørlandsk grillglasur. Ved å bruke Arteflame-grillen vil du lage vinger av restaurantkvalitet med en perfekt bruning og røykfylt sødme. Den omvendte brenningsmetoden låser juicene inn, noe som gjør hver bit uimotståelig!

Ingredienser

• 2 lbs kyllingvinger
• 1/2 kopp honning
• 1/2 kopp BBQ-saus (Georgia-stil, søt og syrlig)
• 2 ss smør (smeltet)
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/4 ts kajennepepper (valgfritt for krydder)
• Salt og pepper etter smak
• 1 ss eplecidereddik
• 1 ts Worcestershire saus

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over de bløtlagte serviettene og tenn papiret.
3. Vent ca. 20 minutter til grillen når optimal steketemperatur.

Trinn 2: Forbered kyllingvingene

1. Tørk kyllingvingene med tørkepapir.
2. Smak til med salt, pepper, hvitløkspulver, røkt paprika og kajennepepper.
3. Smelt smør og pensle det lett over begge sider av vingene.

Trinn 3: Brenn vingene

1. Plasser vingene på den midterste grillristen, og stek dem i ca. 2 minutter på hver side ved 1000 °F.
2. Når de er svidd, flytt dem til den flate stekepannen for å steke jevnt.

Trinn 4: Forbered BBQ-glasuren

1. Bland honning, BBQ-saus, eplecidereddik og Worcestershiresaus på den flate koketoppen.
2. La det varmes opp og tykne litt.

Trinn 5: Glasur og finish

1. Pensle BBQ-glasuren sjenerøst over vingene.
2. Fortsett å koke i ca 10-12 minutter, vend av og til.
3. Fjern fra grillen når den indre temperaturen er 175°F (da kjøttet fortsatt vil stige i temperatur).

Tips

• Tørk alltid vingene før de krydres for ekstra sprø hud.
• Juster krydder basert på dine varmepreferanser.
• Bruk et kjøtttermometer for å sikre perfekt stekhet.
• La vingene hvile noen minutter før servering for å beholde saften.

Variasjoner

1. Krydret Georgia Hot Wings: Tilsett ekstra kajennepepper og en skvett varm saus til glasuren.
2. Ferskenglaserte vinger: Erstatt honning med Georgia ferskenkonserver for en fruktig sødme.
3. Sennep BBQ Wings: Bruk en BBQ-saus i Carolina-stil i stedet for den søte og syrlige glasuren.
4. Bourbon BBQ Wings: Bland bourbon inn i BBQ-glasuren for en fyldig, røykfylt smak.
5. Sitronpeppervinger: Hopp over BBQ-sausen og bruk et smøraktig sitronpepperkrydder i stedet.

Konklusjon

Disse Georgia Honey BBQ Glassed Chicken Wings er den perfekte kombinasjonen av røykfylte, søte og syrlige smaker. Ved å bruke Arteflame-grillen får du en sprø, saftig vinge hver gang. Enten du serverer dem til en kampdag eller en sommergrill, vil disse vingene bli en hit hos alle!

Beste sammenkoblinger

• Coleslaw med en syrlig eddikdressing
• Sprø søtpotetfries
• Grillet maiskolber med smør
• Iskaldt håndverksøl
• Klassisk sørlandsk maisbrød