Delaware BBQ Pit bønner med røkt bacon

Introduksjon

Disse BBQ pit-bønnene med røkt bacon stekes sakte på Arteflame-grillen for en dyp, røykfylt smak. Å tilberede alt direkte på den flate stekepannen sikrer en perfekt jevn bruning uten å brenne seg. Denne metoden intensiverer den rike, karamelliserte smaken til bønnene og baconet, noe som gjør dem til et must-ha for enhver BBQ.

Ingredienser

• 4 kopper kokte pinto bønner
• 6 skiver tykt oppskåret røkt bacon, hakket
• 1 liten løk, i terninger
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 kopp BBQ saus
• 1/4 kopp brunt sukker
• 2 ss dijonsennep
• 1 ss Worcestershiresaus
• 1 ts røkt paprika
• 1/2 ts sort pepper
• 2 ss smør

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
3. La bålet bygge i ca 20 minutter til koketoppen er varm og klar.

Trinn 2: Kok det røkte baconet

1. Legg det hakkede baconet på den varme flate koketoppen nær midten for optimal varme.
2. La det surre, rør av og til, til det er sprøtt og ferdig gjengitt.
3. Flytt baconet til en kjøligere del av koketoppen for å holde seg varm.

Trinn 3: Fres løk og hvitløk

1. Tilsett løk i terninger og hakket hvitløk i bacondryppene.
2. Stek til løken er myk og lett karamellisert.

Trinn 4: Kombiner ingrediensene

1. Legg de kokte bønnene på rist, fordel dem i et jevnt lag.
2. Rør inn BBQ-saus, brunt sukker, dijonsennep, worcestershiresaus, røkt paprika og sort pepper.
3. Vend inn sprøstekt bacon og la bønnene småkoke, rør av og til.

Trinn 5: Avslutt og server

1. Tilsett smør og la det smelte inn i bønnene for en fyldig, kremet tekstur.
2. La bønnene koke til de tykner og utvikler en vakkert karamellisert skorpe.
3. Serveres varm rett fra Arteflame.

Tips

• For ekstra røyksmak, kok bønnene nærmere midten av koketoppen.
• Bruk tykkskåret bacon for en kjøttfullere bit og bedre tekstur.
• Juster sødmen ved å tilsette mer eller mindre brunt sukker.
• Rør av og til for å sikre jevn karamellisering.

Variasjoner

1. Krydret BBQ bønner: Tilsett jalapeños i terninger og en teskje cayennepepper for varme.
2. Maple Bacon bønner: Bytt ut brunt sukker med ren lønnesirup for en dypere, søtere smak.
3. Øl-infunderte bønner: Dryss i 1/4 kopp av ditt mørke favorittøl for ekstra rikdom.
4. Smoky Chipotle bønner: Tilsett en teskje adobo-saus fra hermetisk chipotle-pepper for en røykfylt varme.
5. Vegetariske BBQ bønner: Hopp over baconet og bruk røkt paprika og flytende røyk for en dyp, røykfylt essens.

Konklusjon

Disse BBQ-bønnene i Delaware-stil med røkt bacon er en perfekt side for enhver utendørs sammenkomst, og får en uimotståelig røykfylt og karamellisert smak rett fra Arteflame. Balansen av sprø bacon, søt og syrlig BBQ-saus og bønner som smelter i munnen vil få alle til å komme tilbake for mer.

Beste sammenkoblinger

• Grillet biff, stekt til perfeksjon på den midtre grillristen
• Smørgrillet maisbrød kokt på flattoppen
• Røkt brisket eller pulled pork
• Grillet coleslaw for en skarp, syrlig kontrast
• Et glass håndverksøl eller røykfylt bourbon